Question

海南有什么特色菜？





Answer 1

在海南的时间里最爱吃的当属‘抱螺粉’和‘肥肠粉’，早餐不愿做饭就下楼吃带汤的‘肥肠粉’，夜宵就吃‘抱螺粉。爸茶，是海南海口市的特色茶文化，老爸老妈子们相聚在一起喝茶。 是海口市的一道风景，一壶茶，一碟花生，或一二个面包，边喝茶边吃边聊，常常一坐就是半天。

和乐蟹，这种和乐蟹吃起来，味道还是很棒的，就是用什锦酱，加上和乐蟹，一起爆炒出来的，炒出来的和乐蟹肉厚膏肥，还有一股很香的香味，让人忍不住直咽口水，不过价格有点小贵。俗称「番鸭」，嘉积鸭的肉质，特别在于鸭肉肥厚、皮白滑脆，皮肉之间更夹着一层薄脂肪，特别甘美，其烹制方法繁多，但以白切最能体现原质原味，因而最为有名。

海南清补凉材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果，但不同的店家常有其特色配料。清补凉多做成糖水，有其独特的风味。竹筒饭，看着就想吃啊！竹筒都是新鲜砍下来的，所以烤出来的糯米都融合了鲜竹的清香，再加上出油的咸蛋黄和半肥瘦的烤猪肉，这个竹筒饭一定会让你印象深刻！

滋味鲜美、色泽油亮、肉质嫩滑的文昌鸡，已经有400年的养殖历史，位列海南四大名菜之首，是海南的国家地理标志产品。把细而白的粉丝加花生米，豆芽，牛肉丝，瘦肉丝，酸菜，香菜，酸笋，香油，芝麻粒拌匀，因为粉丝细滑，非常的入味，吃完后，再来一碗漂着绿葱花儿的海螺清汤，那真是醇香满口啊！海南美食主要以海南岛美食为主，其中清补凉、琼山豆腐、灵山粉、牛尾煲、黎苗蚂蚁鸡、琼中山鸡、抱罗粉、海南粉、陵水酸粉、锦山牛肉干、猪肠馍等最为著名！

Answer 2

白切文昌鸡，味道甚鲜美。临高烤乳猪，猪皮甚脆，回味无穷。万宁东山羊，味道甚香。清蒸和乐蟹，甚好吃，很鲜甜。海南斋菜煲，甚美味且健康。海南全家福煲。

Answer 3

海南的名菜 ，有文昌鸡，和乐蟹，东山羊，加积鸭，海南鸡饭

Answer 4

海南的特色菜有：白切文昌鸡，酒糟鸡煲，咖喱牛肉，温泉鹅，清蒸五脚猪，四更烤乳猪，牛尾包秘制小黄牛，回族鲜鱼汤。