Question

做糖醋鲤鱼的时候，需要放哪些调料？

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Answer 1

自己在家制作糖醋鲤鱼的时候，很多调料都是必不可少的，你比如说料酒，淀粉，陈醋，番茄酱，葱花，芥末，还有胡椒粉。

制作糖醋鲤鱼的步骤其实并不算特别复杂，首先我们肯定是要处理一下鲤鱼，需要把鲤鱼清洗干净，要刮掉鲤鱼的鱼鳞，处理干净的鲤鱼需要在上面划几道，最好是两面都划上几刀，这样做出来的鱼会更入味。然后把鱼放到一个食用盆里面，在盆里面加入料酒，加入一些食用盐，腌制个15分钟左右。在腌制鲤鱼的时候，我们需要在鱼肚子上面也倒上一些料酒，这样腌出来会更加入味一些，做出来的味道会更好一些。利用腌鱼的这个时间，我们可以挑一些面煳，准备好一个碗，再往里面加入适量的面粉和淀粉，然后加入清水，最后搅拌成比较稀的面糊就好，如果想要味道更好一些，可以在里面加入两个鸡蛋，然后搅拌均匀就行了。

接着我们需要把验证好的鲤鱼直接放到调好的面糊里面，在锅里面倒上一些油，油热了之后把鲤鱼直接放到油锅里面炸一下，当鱼两面被炸的金黄之后，就可以捞出来控油。重新起锅烧油，然后放上葱花酱末炒出香味之后，在锅里面加入番茄酱炒拌均匀之后再加上陈醋，白糖，胡椒粉，还有适量的盐。但锅里面起泡之后，我们可以加入适量的清水清水煮开之后倒上一些淀粉水，然后直接把这个汤汁淋到鲤鱼上面就可以了。

总的来说糖醋鲤鱼的做法不算特别的复杂，只要掌握一些技巧，自己在家也是可以做的，而且做出来的鲤鱼肉也是相当的滑嫩。做这道菜最重要的就是调汁，如果自己调的汁不好的话，那肯定是不入味的。

Answer 2

除了糖醋以外，还要放入适量的番茄酱，盐，生抽，这些都是必不可少的，这样做出来的糖醋鲤鱼才会特别的好吃。

Answer 3

这个时候应该在里面放一些淀粉、酒、胡椒粉、芥末、葱花，这些调料在制作的时候都是必不可少，而且能够起到一个非常好的调味的作用。

Answer 4

需要一些料酒，还有一些醋，番茄酱以及淀粉，葱花，芥末，胡椒粉，这样做出来的糖醋鲤鱼比较好吃。

Answer 5

必须要放一些料酒酱油。白糖，盐，醋。面粉。花生油，葱姜蒜。就可以调制出非常好吃的糖醋鲤鱼。