Question

有哪些好的做法，做出来的黄豆芽会好吃？

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Answer 1

  黄豆芽属于一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是大多蛋白质和维生素的来源。黄豆芽对脾胃湿热，大便秘结，寻常疣，高血脂有食疗的功效。

  黄豆芽的栽培非常容易，不需要土壤和施用肥料，从播种到收获大约在一星期左右。而黄豆芽不仅有粗蛋白，氨基酸，还有钙，铁，矿物质及维生素，尤其是维生素c的含量非常高。

  在做黄豆芽相关的菜品时，千万不要加碱，可以加少量食醋，能够保证维生素b的不减少，炒的过程也需要快速或者是用开水稍微串汆过后就立即取出调味。在煮豆芽时需要注意，没熟的豆芽会有点涩味，加醋能够去除这种色味，还能够让豆芽爽脆鲜嫩。

  尽可能不要吃无根豆芽，因为无根豆芽在生长过程当中可能会喷洒除草剂，而除草剂都有致癌，致畸，致突变的可能。

  上面我们已经了解到了黄豆芽对身体的好处以及自身有哪些营养物质，接下来我们就来了解一下如何制作好吃的黄豆芽菜。

  如果有胃中积热，高血压，肥胖症，妊娠性高血压，产后便秘等患者可以食用黄豆芽，陈皮水。我先准备黄豆芽一斤左右，再加陈皮一个。黄豆芽加入橙皮后用大量的水旺火煎4~5个小时后饮用即可。

  还可以直接清炒黄豆芽也很好吃。准备黄豆芽洗净后放在盘中，大葱葱白一段切成片，生姜切成白片，放入一把红干椒，少许花椒，一粒八角，将红线椒切圈放在盆中备用。

  首先将黄豆芽进行焯水，焯水，时间在两分钟左右，只要看到黄豆大概熟了就可以把黄豆捞出放在旁边，滤干水分。几锅烧油，放入葱，姜，红干椒，花椒，八角干炒出香味后，加入豆瓣酱炒出红油，倒入黄豆芽，快速翻炒，加入食用盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，老抽，起锅前放入青红辣椒快速翻炒，最后淋一点辣椒油，翻炒均匀就可以了。

Answer 2

可以用黄豆芽炒芹菜，黄豆芽炒黄瓜，黄豆芽炒鸡蛋，黄豆芽炖排骨，爆炒黄豆芽，做香辣黄豆芽，还可以用黄豆芽来调菜，黄豆芽炒西兰花等等一些。这些黄豆芽的做法都是非常好吃的，有很多人们都会很喜欢的。

Answer 3

特别喜欢吃凉拌黄豆芽，把黄豆芽用热水焯一下，然后拌上自己喜欢吃的调味品，特别的好吃，特别的爽口。

Answer 4

清炒黄豆芽 、凉拌黄豆芽 、豆芽炖粉条、干煸黄豆芽 、黄豆芽炒鸡丝 、黄豆芽炒粉丝、 黄豆芽骨头汤 。这些做法做出来的黄豆芽都非常好吃。

Answer 5

炒黄豆芽，黄豆芽糕点，黄豆芽炒肉片，黄豆芽炒青菜，黄豆芽炒豆腐干，黄豆芽炒大白菜，这些菜做出来的黄豆芽会非常的好吃。