Question

吃蔬菜过多会不会对人体有害?

Answer 1

吃蔬菜过多是不会对人体有害的。但是你不能光吃蔬菜，不吃荤菜，会对身体有影响，要荤素搭配那是最营养的了，对身体也会更好。

Answer 2

吃大量蔬菜可能会有影响营养物质吸收、引起营养不良、诱发肾结石等健康问题。
1、蔬菜中存在植物血球凝集素、皂苷、蛋白酶抑制剂、草酸等，吃大量蔬菜会使这类物质摄入过多，可能会影响到体内其他营养物质的吸收，尤其影响人体对于微量元素的吸收，可能会引起贫血、低蛋白血症等。
2、蔬菜中膳食纤维含量较高，但蛋白质含量比较低，吃大量蔬菜会影响到其他食物的摄入量，时间久了可能会使得蛋白质摄入明显不足，出现营养不良等症状。
3、吃大量蔬菜也可能会导致体内结石的形成，蔬菜中丰富的草酸易与体内的钙元素相结合形成草酸钙，导致肾结石的发生。
适当吃蔬菜对于人体健康有益，吃大量蔬菜则会适得其反，所以吃大量蔬菜并不可取，应注意饮食的多样化，均衡饮食，适当吃肉类、米饭等其他食物。

Answer 3

蔬菜吃多了有可能会影响到营养物质的吸收，也可能会出现营养不良，不容易消化，容易形成结石等。

1、影响到营养物质的吸收：蔬菜如果吃多了里面含有草酸或者是蛋白酶抑制剂等，会影响到对于其他营养物质的吸收，比如说钙或者是锌，如果是生长发育时期的儿童，甚至会影响到骨骼的生长，或者是智力发育，还会导致低蛋白血症或者是贫血等症状的发生。
2、营养不良：过多吃蔬菜里面膳食纤维是比较丰富的，大多是低热量的食物，蛋白质含量比较低，可能会影响到其他食物摄入，也会出现蛋白质摄入不足，导致营养不良。
3、不容易消化：蔬菜当中大多是粗纤维含量比较高，比如春笋或者是芹菜等，摄入过多后难以消化，特别是胃肠道疾病的患者不宜多吃。
4、容易形成结石：青菜或者是菠菜当中有很多草酸，跟其他食物当中的钙质结合后，很有可能会出现草酸钙结石，引起结石的生成，而且大部分蔬菜属于碱性的食品，已经存在磷酸钙结石，大量摄入碱性食物后会引起结石增多。
因此，建议想减肥的人群，避免在减肥期间单一地大量摄入蔬菜，而不吃含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质的食物，如肉类、主食等，长此以往会对身体造成影响，也不利于科学减肥。平时应采取均衡饮食的原则，适当进食蔬菜以及其他食物，使身体处于健康状态

Answer 4

蔬菜吃多了有可能会影响到营养物质的吸收，也可能会出现营养不良，不容易消化，容易形成结石等。
1、影响到营养物质的吸收：蔬菜如果吃多了里面含有草酸或者是蛋白酶抑制剂等，会影响到对于其他营养物质的吸收，比如说钙或者是锌，如果是生长发育时期的儿童，甚至会影响到骨骼的生长，或者是智力发育，还会导致低蛋白血症或者是贫血等症状的发生。
2、营养不良：过多吃蔬菜里面膳食纤维是比较丰富的，大多是低热量的食物，蛋白质含量比较低，可能会影响到其他食物摄入，也会出现蛋白质摄入不足，导致营养不良。
3、不容易消化：蔬菜当中大多是粗纤维含量比较高，比如春笋或者是芹菜等，摄入过多后难以消化，特别是胃肠道疾病的患者不宜多吃。
4、容易形成结石：青菜或者是菠菜当中有很多草酸，跟其他食物当中的钙质结合后，很有可能会出现草酸钙结石，引起结石的生成，而且大部分蔬菜属于碱性的食品，已经存在磷酸钙结石，大量摄入碱性食物后会引起结石增多。
因此，建议想减肥的人群，避免在减肥期间单一地大量摄入蔬菜，而不吃含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质的食物，如肉类、主食等，长此以往会对身体造成影响，也不利于科学减肥。平时应采取均衡饮食的原则，适当进食蔬菜以及其他食物，使身体处于健康状态

Answer 5

会的。

如果你为了减肥吃蔬菜，那是可以的，吃蔬菜会加速我们的排泄功能速度，使身体里多余的（有害的）无机物（多余的元素）和脂肪加速排出，使达到一种减肥的效果。如果你要减肥，那我建议你一天摄入300~500g蔬菜，这是人体所需要的蔬菜里的元素及能量。当然，瘦的人也要多吃蔬菜，不用怕蔬菜把你变得更瘦。

另外，蔬菜中含有大量的钾、锌、铁、镁、钙、胡萝卜素、维生素C、B2、以及碳水化合物，这些都是人体中必不可少的成分，从现代的科技来可以说，不吃蔬菜，人就不可能活下去。

但是，人一天摄入蔬菜超过700g就不太理想了，虽然蔬菜含有大量营养物质，但也含有一些有害物质，如：铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）。

另外，蔬菜中还含有人类用作核弹的物质：铀，如果你一个月中一天平均摄入蔬菜超过1000g，那么你可要注意了，虽然铀在蔬菜中含量只有1.1微克，但换算过来是0.001克。铀为什么具有这么大的放射性呢？是因为它一克里面含有22000000000千焦的能量，而我们们日常生活中需要的能量只不过也就1000千焦的能量，超过了我们所需能量的2200000倍！！！并且，铀会放出α、β、γ射线，这对我们的健康是非常不利的！！！

凡事做过了都只会其副作用，因为物极必反，请记住了。