糖尿病人能吃螃蟹吗
秋天正是螃蟹肥美的季节。
螃蟹不仅味道鲜美,还富含蛋白质、维生素B族、维生素E、镁、铁、钙、锌、磷、钾等物质,能提高人体的免疫力。
糖尿病患者能吃吗?
从营养成分表看,螃蟹属于低脂肪、高蛋白的食物,是符合糖尿病饮食标准的。
但是对于糖尿病人来说,螃蟹每百克会产生156卡热量,属于高升糖食物,吃多了会升高血糖。
并且螃蟹属于寒凉食物,有凉血、清热、解毒等多种功效,糖尿病人属于阳虚、气血虚体质的人群,应该谨慎进食寒凉性食物,蟹肉中胆固醇含量非常高,糖尿病人不宜吃。
所以,螃蟹虽然可吃,但糖友们需要限制胆固醇的摄入,螃蟹不可多食,一天内建议不要超过1只。
患有痛风、高嘌呤等糖友要少吃,如果恰巧感冒,糖尿病并发肝炎或是心血管疾病的糖友,更不宜食用螃蟹,及自行增加药量。
糖友食用螃蟹时,还需要注意什么呢?
1、吃大闸蟹的时候,尽量不要和寒性食物同吃,包括一些寒性的水果、蜂蜜等等,容易造成拉肚子。
2、不能吃生蟹。生螃蟹、醉螃蟹,以及放置过久的熟螃蟹,没有经过有效的加热杀菌处理,吃下后容易感染致病微生物或寄生虫等。
3、在吃大闸蟹的时候,避免误食蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心这些细菌较多的部位,防止食物中毒。
4、不能吃死蟹。河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。
5、不能吃隔夜蟹。隔夜的剩蟹会在某些微生物的作用下,会分解为毒素,回锅加热不能消灭毒素,容易导致中毒。
因此,蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。
6、螃蟹也有与之相冲的食物,螃蟹不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等同食,否则会给身体带来不适。
大闸蟹虽然好吃,为了健康,糖友们吃蟹时一定要自律自制!
end
编辑:足康科技
图源:pixabay、网络(侵删)
声明: 我们尊重原创,本平台部分内容引用或改编自其他公众平台及互联网,如有侵犯您的权益,请及时联系告知我们,我们将尽快删除!
推荐于2017-11-26
有关糖尿病的饮食、药方和并发症(以下是我的经验和体会,希望能给你带来一点帮助)
我是一个2型糖尿病患者,我觉得糖尿病人的最主要的要注意饮食,如果刻意控制血糖而不吃东西是不行的,否则血糖也没控制住人身体先垮了。我比较注意饮食全面。我觉得饮食上要特别注意不要吃糖(巧克力等),太甜的水果也不要吃,其他饮食上鱼、虾、肉都可以吃,糖尿病患者也可以快乐享受美食,压力不要太大。主食米饭、馒头、粥、玉米我都经常吃,但每样都不要一次吃太多,一天总量要控制。饮食要有花样,以保证有各种足够的营养。只有你的营养好了,身体的各项机能运行正常,才能保证身体能够正常的将糖转化为身体所需的能量。适量运动,我认为最好的运动是散步,尤其是年龄稍大一些的一定不要做运动量太大的运动,膝盖承重,会受伤的。另外精神压力不要太大。特别注意,不要用称称着数量去吃,因为每人的体重不同,男同志和女同志所需也不同,老人和年轻一点的所需也不同,所以饮食上以不吃撑为好,因为身体好还是需要各种营养的。