Question

羊肉的前腿肉好吃，还是后腿肉好吃？

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Answer 1

羊肉的前腿肉好吃，还是后腿肉好吃？我认为羊肉的前腿肉和后腿肉都很好吃，主要是看自己怎么做，可以根据自己的需要进行选择，如果喜欢嫩一点的肉质，就可以选择减腿肉，如果比较喜欢有嚼劲一些的，就可以选择后腿肉。羊肉特别适合在冬天吃，因为羊肉能够达到暖身的效果，在冬天吃羊肉是一种享受，所以很多人在冬天的时候都会买羊肉来炖，这种美食上的享受让人很幸福。很多人减不了肥，就是因为控制不住自己的嘴，世界上的美食太多了，都想尝一尝。

一.前腿肉的肉质比较细嫩，肥肉也会多一些

大家都知道杨的每一个部位价格，可能都是不一样的，很多人在买羊的前腿肉和后腿肉的时候都不知道该怎么选择，减腿肉的肉质比较细嫩，肥瘦相间，所以可以用来包饺子，也可以用来涮火锅。吃起来很有口感，很多人都喜欢用来涮火锅，吃着非常上头，特别是在冬天的时候，吃火锅的同时，还能让自己感觉到暖和，美食真的是世界上让人难以抗拒的东西。

二.后腿肉瘦肉比较多，很有嚼劲

羊的后腿运动量会比前腿多一些，所以后腿的肉质就比较有劲道，很有嚼劲，所以后腿肉可以用来炖汤，而且后腿的瘦肉比前腿多一些。如果平时喜欢喝羊肉汤，或者喜欢炖羊肉的朋友们就可以选择后腿肉，这样才能够炖出美味的羊肉汤，有了羊肉汤就可以吃上羊肉粉了，鲜香美味，简直就是美食上的盛宴。吃羊肉的时候去腥也特别重要，羊肉的腥味比较重，所以再去腥这一步，要花一些功夫。以上只是小编个人的观点，你觉得羊肉的前腿肉好一些，还是后腿肉好一些？

Answer 2

我们俗语中就有一个说法是羊吃前猪吃后，所以说羊的前腿应该是最好吃的。既不是特别的腻，而且也很有营养，肉质特别鲜嫩。

Answer 3

根据烹调方法来选择前后腿肉，如果想要炒着吃的话前腿肉会比较嫩，炖着吃可以选择后腿。

Answer 4

羊后腿肉多，大部分是瘦肉，中间夹杂着很多的筋，筋肉相连，适合酱制，烹调出来的菜肴，口感相当有嚼劲；羊前腿相比后腿档次要低一些，有三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉，通常用来做饺子馅或炖着吃。

Answer 5

应该是后腿肉更加好吃一些吧，因为后腿一般是发力的那条腿，肉质可能会更好一些。