汉堡放冰箱三天还能吃吗?
不能吃了。
一般而言,汉堡可以放到冰箱里,但要记得,在冰箱里存放时间不宜超过24个小时。加热时温度不宜超过40摄氏度。汉堡的储存环境,不宜在潮湿和超过40摄氏度的环境下储存。
冰箱里有细菌,所以一般这些快餐食品不要放置过久,会不新鲜的,吃了伤身体。还会有很多细菌的繁殖,吃了对身体有害。
食物变质的原因
任何食物,在常温下放置一段时间后都会变质——有的发霉结块,有的腐烂发臭,有的变酸。而引起食物变质的主要原因是:
其一,环境中无处不在的微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染。只要水份充足、温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化。
其二,动物性食物(动物来源的食物)中有多种酶,在酶的作用下,食物的营养素会被分解成多种低级产物。饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了。
其三,油脂很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味。
以上内容参考:人民网-保存25年不腐 汉堡“长寿”未必需要防腐剂
汉堡放冰箱三天不能吃,因为汉堡的保质期在1-2天,放置过久会滋生细菌,使其变质,虽放入冰箱保存有一定抑制细菌繁殖的作用,但无法完全抑制。
而且汉堡中有蔬菜沙拉等易氧化的食物,放置三天后营养物质也有所流失,口感变差,因此不可食用,以免造成身体不适。
冰箱保存须知:
1、冰箱让食物的保质期延长并不代表就可以将食物的细菌也杀灭,它只是通过低温的形式抑制了部分有害菌的繁殖,如通常把冷藏室设置在4℃,冷冻室设置在-18℃,但并不是所有的细菌都会在这两种温度下得到抑制。
2、每种食物特点的不同,其感染细菌的条件也都各不相同,冰箱也只能起到辅助保鲜的作用,超期储存仍然会滋生细菌,影响食物的健康成分。
以上内容参考:人民网——冰箱也不保险,食物超期储存的危害究竟有多大?