Question

白花鱼的做法有哪些？

Answer 1

需要材料：白花鱼600g、葱姜蒜50g、料酒10g、糖30g、生抽50g、醋5g、盐3g    

步骤1、冰鲜的白花鱼一条，在鱼上划斜刀。

步骤2、葱姜切丝，蒜切片。

步骤3、拭干鱼身的水分，用干淀粉抹匀。

步骤4、锅里放油烧到7成放入鱼煎炸。

步骤5、一面煎好后翻面煎至金黄色。

步骤6、取出鱼待用。

步骤7、倒掉多余的油，锅里放葱姜蒜爆香，加料酒、糖、醋和生抽，加入冷水煮开。

步骤8、放入鱼煮5分钟。加盐调味。

步骤9、鱼装盘，摆入葱姜丝即成。