Question

红酒放的时间越久越好喝吗？为什么？有哪些科学依据？

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Answer 1

红酒真的存放的时间越久越好吗？难怪都放变味了，看完后全明白了.

在我们中国有这样一句话，都说“酒越放越香”，也正是因为这句话，给我们带来了很多的误会，让多数人都觉得不管什么酒，都可以这么放，其实并不是这句话主要指的是酱香型的白酒，白酒度数要比我们平时喝的啤酒红酒高一些，那么这句话对于低度的酒，是完全不正确的。

现在虽然红酒的人多了，但是大家对红酒的了解却很少，老一辈的人都觉得，酒是可以长时间存放的，所以买回来的红酒也会存放很长时间，但是等到喝的时候，却发现已经变味儿了，其实这都是因为储存的原因，那么红酒真的是存放的时间越久越好吗？看完后就全明白了。

有些红酒是可以长时间存放的，因为这些酒的质量比较好，所以经得起时间，但是有些就并不是这样，酒和人一样都是有生命的，而且不同的酒，他的适饮期也不一样，如果过了这个期限，那么红酒的口感等各方面都会变差，市面上的红酒大多数都不适合存放太长时间，一般都是5年以内和口感是最好的。

过了这个时间味道都变了，简单的说市面上的红酒可以分为三种，一种是即饮型，一种是普通型，另一种是陈年型。即饮型的红酒一般价格比较便宜一些，不适合长时间存放，一般买回来就会直接喝掉，这样的红酒应该在出厂后一年半时间喝掉。

普通的红酒一般在出厂后的1-3年内喝完就可以了，这样的红酒适合长期存放，但是也要注意时间，虽然可以存放时间稍微久一些，但是也要尽快的喝掉，而陈年型的红酒在出厂后的5-50年都是最适合饮用的，但是这种红酒价格十分昂贵，存放的时间越久越好喝。

如果买回来的红酒是马上喝的，可以选择即饮型和普通型的，但是想要长时间存放的话，可以直接买陈年型的，千万不要相信便宜的红酒可以存放几十年，要正确选购和存放。

Answer 2

是的，红酒放的时间越久越好喝，因为红酒放的时间越久，发酵的时间就越长，味道会更加香醇。科学依据就是红酒都会经过漫长的发酵，如果保存在了阴凉的地方是非常合适的，放的时间越长就会越好喝。

Answer 3

是的。这是因为红酒放的时间长，就能够很好的进行发酵，发酵之后的红酒口感特别的好，能够减少一些特别涩的感觉，口感也会特别的细腻。

Answer 4

不是的，是因为不同的酒酿造的过程是完全不一样的，保存的时间长短，会影响这个酒的口感，有科学依据。