Question

有哪些“简单一炒，好吃又下饭”的家常菜？

Answer 1

【肉丝尖椒烧茄条】

材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量

做法：

1.茄子和尖椒去蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条

2.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制

3.将猪肉切成丝，尖椒切成丝

4.锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用

5.下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒制肉丝颜色变白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色

6.下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，盐要少放或者不放，腌制时已经加盐了，大火烧开，转中小火烧制入味

7.加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，关火，盛出装盘

Answer 2

一般来说，那些简单一炒好吃又下饭的家常菜，首先一推的就是麻婆豆腐了，做法很简单，主要用到的食材就是豆腐，还有皮现豆瓣酱以及少许的肉末等，将锅内下入底油，肉末煸炒之后，放入郫县豆瓣酱，再将炒好的豆腐切块加入进去，用水淀粉勾芡，直接盛出装盘上面撒入葱花，这道菜是很美味，简单一炒，好吃又下饭的家常菜有木须柿子，大葱炒鸡蛋，炒茄子丝等等，都是很好吃的下饭菜。下饭菜一般偏辣偏咸，比如青椒豆干肉丝，雪里蕻肉丝，醋溜土豆丝，炒咸菜杆，酸豆角炒鸭杂等等。

Answer 3

我来回答：那些简单一炒好吃又下饭的家常菜有，蒜毫炒肉，韭菜炒虾仁，韭菜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，肉炒土豆丝，干豆腐炒豆芽。这些都是简单易炒好吃又下饭的家常菜。回答完毕，谢谢你的提问，望采纳，谢谢！

Answer 4

鸡胸肉给人的感觉就是寡淡无味，柴；其实鸡胸肉也可以嫩滑又可口，搭配番茄简单一炒，就是一道好吃下饭的快手家常菜。

所需食材：鸡胸肉，番茄，大蒜，小葱；调味需要：味极鲜生抽，还有，白糖，淀粉。

先将鸡胸肉切小块，放适量淀粉，味极鲜生抽，少许蚝油，抓匀；番茄去蒂切小块；大蒜切末；小葱切葱花。

锅里热油，鸡胸肉下锅滑炒至变色，盛出备用。

锅里热少许油，下蒜末，小火炒香。

倒入番茄，炒至番茄变软，出汁。

炒过的鸡胸肉倒进去，翻炒片刻，最后加适量生抽，蚝油，少许白糖，翻炒均匀后即可关火，准备起锅。

盛出，撒上些许葱花，搞定；酸甜适口，鸡胸肉也嫩嫩的，晚餐吃都没负担。

最美不过家常菜：超简单的番茄鸡胸肉，美味下饭让你胃口大开，喜欢的话，可以试试哈~以上。

Answer 5

简单一炒，又好吃又下饭的家常菜有很多，主要介绍几种。比如有热炒酸辣土豆丝、白菜炒粉条、椒椒炒肉丝、鱼香肉丝等等，都是特别简单又特别下饭的菜。