Question

如果自己在家做手工面条时在面里放盐，放盐的作用是什么呢？

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Answer 1

放盐的作用是可以改变面的物理性质，增加面的吸水能力，不容易碎，而且可以提味道。

Answer 2

面条里放一些盐，这样做出的面就会更加的劲道，而且下锅煮的时候也不会容易断掉。

Answer 3

这样做出来的面条是非常劲道的，而且还有一股淡淡的咸味，口感非常不错的。