Question

宫保鸡丁好吃吗？

Answer 1

宫保鸡丁是川菜中的特色美食，不仅看起来诱人，吃起来也很下饭。小编今天给大家介绍的就是美味宫保鸡丁的做法。

宫保鸡丁
特色美食—宫保鸡丁，香辣而味浓，好看又好吃，川菜中的经典佳肴
By 你是心的港湾

配料：

鸡胸脯肉 1块、去皮熟花生米 适量、大葱葱白 食指长1段、料酒 1茶匙（5毫升）、水 1汤匙、食用油 适量、郫县豆瓣酱 适量、姜 1小块、蒜 2瓣、干辣椒 5个、精盐 适量、绵白糖 3汤匙、玉米淀粉 半汤匙、醋 5汤匙、老抽 半汤匙

烹饪步骤：

步骤 1.鸡胸肉一块，也可以用鸡腿2个。

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步骤 2.鸡胸肉切丁，加入适量盐，料酒和玉米淀粉，抓匀，腌制20分钟。

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步骤 3.准备好葱姜蒜，辣椒，要用葱白切成小段。

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步骤 4.去皮熟花生米。

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步骤 5.用五汤匙米醋，三汤匙绵白糖，半汤匙老抽，半汤匙玉米淀粉，一汤匙清水，兑成碗汁备用。汤匙大小如图。

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步骤 6.先把腌制好的鸡丁过油炸一下，颜色变白，马上捞出备用。

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步骤 7.锅内放油，按照先炒香葱姜蒜，再放入辣椒炒香，再放入郫县豆瓣酱炒香的次序炒香佐料。

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步骤 8.倒入过油的鸡丁，翻炒均匀。

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步骤 9.倒入碗汁 炒到汤汁浓稠。

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步骤 10.最后倒入花生米，翻炒均匀出锅。

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步骤 11.成品。

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烹饪小贴士：

宫保鸡丁 ，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且易于消化吸收，鸡肉中的营养物质有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一

Answer 2

宫保鸡丁，当然很好吃啊
宫保鸡丁是中国名菜，和西红柿鸡蛋一样，家喻户晓，因其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，深受大众的喜爱，也因此被创造出了各式各样的做法，但是宫保鸡丁该有的味道还是保存了下来
宫保鸡丁不仅味道非常的好，而且他还有很多的营养成分，它能够滋补我们的五脏，然后开胃健脾，还可以让我们增强食欲，胃口大开