Question

饺子的做法有什么特别的？

Answer 1

翡翠虾饺
水晶皮原料：
澄粉：200克、玉米淀粉：60克、菠菜一棵（加水榨汁140克）、开水140克。
猪油：1茶匙（加了猪油就增加了皮的润滑性，不容易裂开，蒸好后也会比较透明）。
以上原料一半用开水和面，一半用煮开的菠菜汁和面。
馅料原料：
鲜虾500克（去头去壳后剩下只有一半的重量了）、肥猪肉100克、竹笋80克、盐、细砂糖适量、姜汁1茶匙，料酒几滴。
馅料的做法：
1、虾洗净，挑去虾线，去壳；
2、竹笋洗净，剁碎；
3、虾仁和肥肉剁碎，放入剁碎的竹笋，再放入适量盐、细砂糖、1/2茶匙姜汁，顺时针方向搅拌起胶即可。
水晶皮做法：
1、用一半的澄粉，分次把热开水倒入澄粉内，一边用筷子搅拌成雪花状；
2、再加入一半的玉米淀粉混合；
3、等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入1/2茶匙猪油继续揉至均匀。盖上保鲜膜醒15分钟；
4、重复上面的步骤，只不过用榨好的菠菜汁烧开代替了开水，做成了菠菜绿面团；
5、把两种面团分别搓成长条；
6、白色放中间，绿色放两遍，叠在一起粘紧；
7、然后切成小剂，用擀面棍顺直擀成薄片，中间白色纹路要清晰；
8、包上馅料，中间对折粘紧，向中间推出花纹；
9、入笼蒸5分钟即可。

Answer 2

手提包饺子1。在饺子皮中间放一点馅2。用手指蘸饺子皮的边缘3。合上饺子皮中间4。根据吃法两边各折两次：煎饺子还是水饺小贴士：这是我最好的包装方法。包装的方法不快，我只能有一个10秒，但很好看到。

大肚饺1。在饺子皮中间放一点馅2。用手指蘸饺子皮的边缘3。合上饺子皮中间4。按腹部5两侧的两个拇指。用大拇指的外侧挤在肚皮内侧：煮饺子小贴士：大肚皮的饺子形状不那么容易做。打包时不要用特别的力量，否则你的胃会胀破的。

Answer 3

1.蒸:电饭煲和锅都可以,当然有蒸笼更好把饺子放进去蒸的时间具体要看你的饺子是什么馅儿,如果是生肉就要多蒸一会儿,自己包的熟的或者容易熟的馅儿就少蒸一会儿,一般25分钟左右什么馅儿的都熟了。
2.煎:煎有两种方法,第一种是直接锅里刷油,放饺子进去,小火慢慢煎,一定要注意火候,不然外面烧焦了里面还没熟,还要不停地翻动。第二种就是先把饺子蒸

Answer 4

饺子各地的做法都是不同的，包括他的面皮，它的馅料，还有包成饺子的形状，都是形状各异的。还有蒸饺子，煮饺子，煎饺子的，形形色色。

Answer 5

全国各地对于饺子的做法都是不同的，包括他的面皮，它的馅料，还有包成饺子的形状，都是形状各异的