Question

学习西餐厨师主要学习做什么？

Answer 1

学西餐的师傅主要学什么？那学很多东西，要烤牛排，有铁板稍事的啊，这套东西，还有那个烤肉烤肉贼累的。

Answer 2

学习西餐厨师最重要的就是能够知道怎么样去做一顿比较好的西餐，这对我们来说才是比较专业的

Answer 3

现在厨师当然是学做西餐了。也有很多的技术含量。

Answer 4

学习西餐厨师主要学习什么？当然是西餐的一系列，比如说怎么使用或者是什么去不菜。

Answer 5

学西餐主要是学习以下内容：
1、学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。
2、学习西餐菜系的做法，包括美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等。
3、学习汤料制作和沙律制作的方法，汤料制作内容有牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤，沙律制作的内容有华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律。
4、学习西餐招牌汤料制作方法，主要内容有法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤的制法。
学西餐不难，用心学、用心记、多实践就能学会。