雪菜冬笋的做法是什么？
主料：雪菜适量、冬笋一根、肉丝适量。
辅料：生抽适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、小米椒适量。
步骤：
1、肉切细条，加入适量生抽盐料酒淀粉拌匀，腌制15分钟；
2、冬笋用刀上到下划开笋衣，手指伸入剥开；去除所有笋衣，留冬笋肉，用刀削去外皮，切成大片；
3、雪菜浸泡清洗后，挤干水分切成细末备用；
4、热锅热油，放入肉丝煸炒，变色后盛出备用；
5、锅中水烧开，放入笋片煮5分钟左右，立即放入凉水中浸泡，然后沥干水分备用；
6、锅中加猪油烧热，放入小米椒姜葱蒜煸香；加入洗好的雪菜继续煸炒半分钟；
7、放入处理好的冬笋肉丝煸炒均匀；
8、翻炒均匀后加入适量盐一茶糖，再加入适量水；翻炒至汤汁吸收后加入肉丝，翻炒均匀出锅。
9、成品。
地天生物
2024-12-11 广告
主料：雪菜适量 冬笋一根 肉丝适量
辅料：生抽适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、小米椒适量。
做法：
1、肉切细条，加入适量生抽盐料酒淀粉拌匀，腌制15分钟；
2、冬笋用刀上到下划开笋衣，手指伸入剥开；去除所有笋衣，留冬笋肉，用刀削去外皮，切成大片；
3、雪菜浸泡清洗后，挤干水分切成细末备用，
4、热锅热油，放入肉丝煸炒，变色后盛出备用；
5、锅中水烧开，放入笋片煮5分钟左右，立即放入凉水中浸泡，然后沥干水分备用；
6、锅中加猪油烧热，放入小米椒姜葱蒜煸香；加入洗好的雪菜继续煸炒半分钟。
7、放入处理好的冬笋肉丝煸炒均匀；
8、翻炒均匀后加入适量盐一茶糖，再加入适量水；翻炒至汤汁吸收后加入肉丝，翻炒均匀出锅。
9、完成。
主料：冬笋420g、雪菜350g。
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量。
雪菜炒冬笋的做法
1、材料：冬笋、雪菜（已清洗）
2、将冬笋剥壳、切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成丝，待用。
4、将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的冬笋翻炒翻炒。
6、接着，加入一些清水。
7、煮开，煮上6、7分钟。
8、然后，合入切好的雪菜翻炒翻炒。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅，装盘。
