Question

包菜怎么晒干又脆又嫩?

Answer 1

1、包菜用块大石头压住挤出水分。

2、挤干水分。

3、放大蒜，放2汤匙白糖、1小杯料酒再加少许味精提味，拌匀。

4、两三天就可以吃了，大功告成。

小诀窍：

1、面团用压面机来压面条，要硬一些，面粉中不能加的水太多，否则很容易粘连。

2、因为是炒面，所以面条不用煮的太熟，这样炒出来才筋道。

3、各种食材放入的顺序和时间不能乱，才能够做出味道和口感俱佳的炒面。