Question

萝卜炖鱼的做法是什么？

Answer 1

主料：裸鲤1条、白萝卜200g。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、黄酒适量、胡椒粉适量、糖适量。

1、裸鲤一条，这种鱼没有鱼鳞，所以叫裸鲤。

2、鱼宰杀洗净，备好白萝卜。

3、鱼身上切花刀，放入葱姜和香葱碎及黄油腌制5分钟。

4、锅中放葱姜爆香。

5、放入鱼煎。

6、一面定型后翻面。

7、加入开水适量，放入胡萝卜。

8、加入黄酒。

9、炖大约5分钟后加盐、糖和胡椒粉。

10、继续炖3分钟即可。

11、盛出后撒适量的香菜碎。

Answer 2

白萝卜煮草鱼的做法

主料；白萝卜400g、草鱼400g。

辅料；食盐适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、糯米粉适量。

1、猪肉糜加入糯米粉做成小丸子备用，香葱切段儿，白萝卜切片，草鱼切大块，生姜，大蒜，水煮鱼料备好。

2、锅里加入适量的水，放入生姜。大蒜和水煮鱼料煮开。

3、放入白萝卜片煮。

4、煮至萝卜熟透，放入小丸子煮。

5、煮至小丸子熟透，放入鱼片煮。

6、煮至鱼片熟透，调味，撒上香葱即可。

7、连同汤一起装碗即可，成品图如下。

Answer 3

主料：花鲢鱼600g、白萝卜300g。

辅料：油适量、盐适量、麻辣香锅底料100g、香葱5根、姜10g、料酒5g、味精2g。

1、准备好需要的材料，如下图所示：

2、把鱼洗净切块、姜切片、香葱洗净，如下图所示：

3、把白萝卜洗净切薄片，如下图所示：

4、热锅凉油，油热7层下鱼块，如下图所示：

5、加到沙煲里，加热水，加麻辣香锅底料，如下图所示：

6、加白萝卜片，加姜、香葱、加少许盐、加味精炖20分钟，如下图所示：

7、最后端出上桌即可食用。