Question

杂菜煲的做法是什么？

Answer 1

主料：菜花半棵、红薯细粉条1大把、牛肉200克3人份。

辅料：酱油少许、盐1小勺、青蒜3棵、小米椒2个、姜3片、淀粉1小勺。

1、红薯细粉条提前用凉水泡软后再用；

2、牛肉切薄片，用一小勺淀粉、少许盐、少许清水混合均匀，腌10分钟；

3、菜花分小朵；青蒜斜切成丝，小米椒切圈，姜切片；

4、炒锅中倒适量油，姜片、小米椒煸炒几下，放入肉片变色后；

5、加入酱油；

6、将菜花入锅中翻炒；

7、加少许盐、足够量的热水，将泡软的细粉条入锅中；

8、水开后全部倒入砂锅中，小火慢炖5分钟左右；

9、青蒜撒在锅里，翻拌几下，关火。  

10、菜花粉条砂锅煲的成品图。