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干物质、 热量:羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。
脂肪:羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%, 脂肪球直径2微米左右,牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含 短链脂肪酸,低级 挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小,使其容易消化吸收。
蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和 乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(母乳)蔽前明。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物,其含量越高蛋白质消化越低,所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
矿物质:羊奶矿物质含量为0.86%,比牛奶高0.14%。羊宏告奶比牛奶含量高的元素主要是悔穗钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
维生素:经研究证明,每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中 维生素A、 维生素B1、 维生素B2、 维生素C、泛酸和 尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。
酸度、缓冲性:羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69),氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。
胆固醇:每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克,每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇对降低人的 动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。
核酸:羊奶比牛奶和人乳的核酸( 脱氧核糖核酸和 核糖核酸)含量都高。构成核酸的基本单位是 核苷酸,在羊奶的核苷酸中, 三磷酸腺苷(ATP)的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质,它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。
随着奶粉制作工艺的进步,市场上的牛奶粉和羊奶粉的营养价值相差不大,如果是放养在山地的羊,因为山地水源的草质等方面不同,羊奶和牛奶中的微量元素会有所不同。
羊奶小分子小到2.658微米,羊奶吸收率高达95%
脂肪:羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%, 脂肪球直径2微米左右,牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含 短链脂肪酸,低级 挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小,使其容易消化吸收。
蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和 乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(母乳)蔽前明。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物,其含量越高蛋白质消化越低,所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
矿物质:羊奶矿物质含量为0.86%,比牛奶高0.14%。羊宏告奶比牛奶含量高的元素主要是悔穗钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
维生素:经研究证明,每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中 维生素A、 维生素B1、 维生素B2、 维生素C、泛酸和 尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。
酸度、缓冲性:羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69),氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。
胆固醇:每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克,每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇对降低人的 动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。
核酸:羊奶比牛奶和人乳的核酸( 脱氧核糖核酸和 核糖核酸)含量都高。构成核酸的基本单位是 核苷酸,在羊奶的核苷酸中, 三磷酸腺苷(ATP)的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质,它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。
随着奶粉制作工艺的进步,市场上的牛奶粉和羊奶粉的营养价值相差不大,如果是放养在山地的羊,因为山地水源的草质等方面不同,羊奶和牛奶中的微量元素会有所不同。
羊奶小分子小到2.658微米,羊奶吸收率高达95%
2022-03-31 · 百度认证:莱思纽卡官方账号,亲子领域创作者
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促消化:牛奶为酸性而羊奶偏弱碱性,羊奶脂肪球特别细小,是牛奶的1/3,营养成份吸收快,消化时间短,对肠胃有改善作用。
能补钙:羊奶中钙含改吵坦量是牛奶的1.3倍,对发育中的婴儿骨骼及牙齿的生长有明显的帮助作用。
不易上火:与牛奶相比,羊奶不易上火碰棚,因为羊奶的分子结构比牛奶的要小,不会给婴儿肠胃造成负担,保核桐证消化系统正常运转。
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主要是配方会比较好,配方好还游含是婴儿喝的好的关键,像谱恩绵羊奶粉他们的神念笑配方 就不错,是更有助于宝宝消化吸收的高坦。
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