Question

红烧肉的做法是什么？

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Answer 1

红烧肉是一道很普通的家常菜，在中国人的餐桌上经常会看到红烧肉。它受到了很多人的欢迎，做法有很多种，口感都不错。制作完成后的红烧肉瘦而不柴，肥而不腻，吃上去特别的美味。不少人平时会购买五花肉来制作红烧肉，制作红烧肉的做法也非常的简单，首先需要购买五花肉，姜，红辣椒，冰糖，八角，花椒，桂皮。

红烧肉的做法是什么？

在市场买肉的时候要挑选肥瘦相间的三层肉，这样的肉做出来口感才更好。将买回家的肉用冷水浸泡，泡出肉里面的血水再将肉给洗干净，再将五花肉切块，要切两厘米左右大小的方块。锅中加入冷水，将五花肉放进锅中焯水，焯水之后将五花肉捞出洗干净，沥干水分备用。将锅清洗之后放在灶台上加热，锅热了之后倒入色拉油。

制作过程

再将冰糖放入锅中，小火慢炒，炒出糖色，当冰糖出现了小气泡的时候，就可以将五花肉倒进锅中，用锅铲快速的煸炒。在煸炒的过程当中看见肉微微变色，再加入红烧酱油。依次加入八角桂皮香叶翻炒，再加入黄酒，将肉翻炒均匀，然后关掉火。将已经炒好糖色的五花肉倒入电饭锅中，在锅中加入清水小葱段以及姜片，再加入少许的食盐。

非常美味

在电饭锅当中按上蒸煮键，按上开关，大约半小时之后红烧肉就制作完成了。在电饭锅当中制作红烧肉非常的方便省时，不用总是过去看着。制作完成之后，将红烧肉盛出来，再红烧肉上方撒上葱花即可。这样一道简单的五花肉就制作完成了，它的制作方法非常的简单，自己在家没有事情的时候就可以制作。它在吃起来的时候口感非常好，特别的下饭。

Answer 2

五花肉用冷水浸泡切两厘米的块，将五花肉焯水然后沥干备用，锅内加入适量的色拉油将冰糖炒出糖色，再将五花肉倒入锅中快速翻炒，再加入适量的水焖25分钟左右即可。

Answer 3

先将五花肉用水浸泡。然后再将五花肉焯水后捞出来。锅中加入色拉油，然后再倒上冰糖，炒出糖色再将五花肉倒进去，再加入一些酱油。然后再加入适量的清水和葱，姜盐。大约20~30分钟的时候红烧肉就好了。

Answer 4

就是将切好块儿的五花肉。简单的煎制之后，放进清水当中，然后加入花椒，大料，香叶，五香粉，盐，酱油等调料然后进行烹饪，就可以啦！