Question

好吃的小炒菜有哪些？

Answer 1

第一款：糖醋卷心菜准备食材：卷心菜250克，花椒、姜、干红辣椒、白糖、食盐、香醋、生抽...
第二款：鱼香黄瓜准备食材：黄瓜500克，辣豆瓣50克，葱花、姜末、食盐、白糖、香醋、清水...
第三款：番茄炒山药准备食材：番茄200克，山药100克，葱、姜、食盐、白糖、鸡精适量...
第四款：醋溜三丝准备食材：土豆、青椒各1个，胡萝卜1根，葱、姜、盐、鸡精、香醋、各适量

Answer 2

第一款：糖醋卷心菜
准备食材：卷心菜250克，花椒、姜、干红辣椒、白糖、食盐、香醋、生抽、各适量。

具体做法：
1、 将卷心菜清洗干净，撕成小片，放入烧开的水中焯烫片刻，捞出沥干水分，放入盘中备用。
2、 姜和干红辣椒清洗干净，切成丝状。
3、 取一只碗，放入2汤匙生抽、1汤匙香醋、半汤匙白糖、半小勺食盐拌匀制成糖醋汁。
4、 锅中倒入食用油，放入花椒炸香；再放入姜丝、干红辣椒丝炒出香味。
5、 炒香后倒入糖醋汁烧开，烧开后浇在卷心菜上，淋入香油拌匀即可。