Question

萝卜炖猪蹄里面可以放香菇吗

Answer 1

是可以滴，这样美味还营养的。欢乐菇告诉你香菇有哪些营养价值；

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它具有良好的保健功能和较高的药用价值，可以预防和治疗多种疾病。现代医药学研究成果表明，由于香菇中含有香菇多糖、香菇嘌呤、双链核糖核酸、麦角甾醇、钙、磷、铁、维生素B1,B2等多种功能成分，可作为功能性食品直接食用，也可作为加工功能性食品的原辅材料进行使用

 

Answer 2

　　香菇和白萝卜、猪蹄可以一起煲汤的。
　　白萝卜炖猪蹄
　　主料：猪蹄500克
　　辅料：白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克
　　调料：姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克
　　做法：
　　1. 猪蹄必须新鲜，去毛要干净。
　　2. 将干净的猪蹄切大小适中的块。
　　3. 将猪蹄块先在开水锅中一氽，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味。
　　4. 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐。
　　5. 鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块。
　　6. 红萝卜洗净，也切成滚刀块。
　　7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜。
　　8. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜。
　　9. 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳。
　　10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。