Question

土豆炖什么好吃？

Answer 1

大家好我是农家美味哥。

土豆炖什么好吃呢？其实土豆炖什么口味都不错，因为本人对土豆那是非常喜欢。什么土豆炖牛肉，或者土豆烧鸡我都吃过，但是我对土豆炖肉那是特别的喜欢。

记得，以前老妈走亲戚没来家，家里只有我会烧菜，而刚好我看见家里冰箱有肉，于是我就三下五除二的剥了两个土豆，再把五花肉切成片，直接就入锅炖了起来。

最后当上桌那一刻，家里人尝了一口，那是连竖大拇指，被夸赞的我心里还是有些小自豪的。好了，下面话不多说，今天就给大家分享土豆炖肉的做法，各位小伙伴随我一同看下去吧。

首先第一步准备土豆，切成片滚刀块（不要切的太大，否则炖起来不容易熟），用水侵泡起来，去除土豆粉。再准备五花肉切成片状（稍微薄一点，这样吃起来超有口感），以及生姜葱、八角各来少许备用。

第二步锅中注入清水，下入土豆焯水一分钟后倒出（这一步是为了去除土豆中污垢），接着锅内放入底油，下入生姜葱以及香料，不断的爆炒出香味，看到葱姜快变色的时候，下入五花肉片，不断的煸炒，煸炒到肉片微微卷起（这时候葱姜的香味也会融入到五花肉中）。

第三步加入少许酱油，用中火翻炒均匀（提前放入酱油，可以激发酱油中的香味），加入清水四勺，放入土豆开始调口（盐两克、鸡精味精各一调根、耗油五克、蒸鱼汁油三克），能吃辣的可以放点干辣椒。

牛肉富含各种人体易吸收的氨基酸等成分，是秋季进补的首选食材，多吃能使身体强健，并且不易感冒。加上软糯的土豆，好吃到飞起，简直是下饭神菜。每次做这个菜，饭都会不够吃。 ”

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