Question

亚铁氰化钠食盐有毒吗?

Answer 1

亚铁氰化钠食盐没有毒。

其实这多是一个谣言，根据舟山市定海区食品安全网说明：其实食用盐里面是存在亚铁氰化钠的，可是亚铁氰化钠这个名字，听起来像是有毒的化学产品，可实际上就是个正常又合法的食品添加剂而已。都是一个道理，亚铁氰化钠的作用是防止食用盐结块，正常使用并不会对身体造成伤害。

亚铁氰化钠的性质：

溶于水，不溶于醇。在空气中易风化，在50～60　℃的温度下，晶体会很快失去结晶水。在更高的温度下进行干燥，则成坚硬的块状无水盐。

在不加热的稀酸中不分解，但在煮沸的浓酸中，生成游离的氢氰酸。与硝酸银作用，生成乳白色的亚铁氰化银沉淀。与硫酸亚铁作用生成白色的亚铁氰化亚铁沉淀，继而氧化生成普鲁士蓝亚铁氰化铁。

以上内容参考：舟山市定海区食品安全网-谣言1：食用盐里面有亚铁氰化钠