Question

日常生活中如何减少添加糖的摄入

Answer 1

当我们大量消耗添加糖时，糖会损害我们的健康，因为它们增加了食物的热量，却没有提供相应的营养。同时，长期过量摄入甜食、糖分，容易引发血糖过高，人体发胖，血压升高等等问题。

如果你戒不掉糖，就来试试这些小诀窍，可以大大减少添加糖的摄入呢。

1. 在食物中加甜的香料：肉桂、豆蔻、香果或丁香

2. 加一点点盐，食物更甜；俗话说“要想甜，加点盐。”人的味觉对比作用，以适当的浓度调和两种或两种以上的调味品时，会使味感更突出，蔗糖溶液（15%），加入盐（0.017%）后，甜味会更强。

3. 用不含热量的代糖替代  用糖醇（木糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等）代替添加糖，糖醇只有糖类一半的热量，引发的血糖反应也比较低，其中赤藓糖醇不能被酶代谢，因此热量为0.  糖醇的摄入要注意量，大量的糖醇会导致腹痛或腹泻；还有一些0卡路里的甜味剂，它们能增加食物的甜味，但是目前人们对它们的安全性还有些担心。

4. 当我们实在拒绝不了冰淇淋、蛋糕或饼干、糖果的诱惑时，选择小份的，小份的高热量食物才有可能让当天的热量不超标。

5. 选购食物时，比较类似食物的营养成分表上的含量，选择含糖量少的。

6. 在家制作食物减少用糖量，酸奶可以做无糖的，吃的时候搭配一些比较甜的水果；做蛋糕、饼干、冰淇淋时，减少食谱中的1/3的添加糖，味道上一般没有区别。

7. 用水、茶、脱脂牛奶或咖啡替代含热量的普通苏打水或其它含糖饮料

8. 在食用前预热含糖食物，可以增加甜味。