Question

吃素食会有什么帮助？坚持吃素食不会营养不均衡吗？

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Answer 1

提议选择“蛋奶素”

素食广泛分成两种：蛋奶素和纯素食。在其中的“蛋奶素”群体，除开素食之外还能够摄取蛋类食品和奶制品食材，而纯素食则是严苛吃素，不吃一点畜类食材，包含蛋和奶。

虽然不管哪种饮食搭配方法，只需能确保营养搭配就行得通的，但二者对比，纯素食缺点较多，假如较为喜爱素食的生活方式，更提议“蛋奶素”。

不管是不是追求素食的生活习惯，身体都必须摄取充裕的养分才可以确保健康，糖类与碳水化合物、人体脂肪、蛋白质、维生素、碳酸盐、膳食纤维素和水等养分素都需要考虑周全。

在其中，糖类与碳水化合物、人体脂肪、膳食纤维素和水，这几类养分素针对纯素食群体并没有严重缺乏问题，只需依照《中国居民膳食指南》的需求就容易达到人体要求；重要就取决于，应当主要防止蛋白质、维生素B、矿物铁和锌的缺乏。

由于肉是高品质蛋白质、维生素B及其矿物铁和锌的主要来源于，素食群体的食品来源上少了肉类食品，就必须在膳食上留意这种养分素的填补。

养分空缺如何填补？

并非仅有肉才带有蛋白质，蛋类食品、奶制品、豆类食品全是高品质蛋白质的来源。提议素肉食者每日吃一个蛋黄、500ml牛乳、25g黄豆或相匹配量的豆类食品（等同于50g豆干或50g豆腐丝或100g嫩豆腐）、10g干果，及其各种各样粗粮高粱米。那样蛋白质的摄取量约50g/d，做到了女士每日蛋白质强烈推荐量55g得90%，如果是男士，提议每日在这个基础上再填补10~20g蛋白质粉。

还要特别注意的是，差异品种的蛋白质食材尽可能在同一餐吃，那样可以具有蛋白质相辅相成的功效，提升蛋白质的吸收利用效率。

例如：谷类食物的蛋白质缺乏磷酸氢钙含有蛋氨酸，豆类食品食材的蛋白质缺乏蛋氨酸含有磷酸氢钙，二者配搭食用，就能具有蛋白质相辅相成的效果。

Answer 2

适当地多吃素食可以减肥，降血压血脂，对身体健康有好处，但是如果长期坚持只吃素食，会对身体产生不良的影响，不能及时补充人体所需要的大量蛋白质、脂肪等，导致身体内营养失衡，容易引发各种疾病。

Answer 3

吃素食可以补充维生素，蛋白质，矿物质，能减少摄入脂肪和胆固醇，可以让身体更健康，可以预防各种疾病，坚持吃素食有可能会营养不均衡，可以荤素搭配食用，这样营养摄入才能均衡。

Answer 4

平时喜欢吃素的人群，摄入的优质蛋白会比较多，对于营养，对于健康都是十分有利的。摄入的膳食纤维也会比较多，有利于肠胃的蠕动，可以将体内的毒素及时的排出，降低许多疾病的发病风险。素食主义的饮食，会摄入大量的水果蔬菜，脂肪以及胆固醇摄入的比较少，发生心血管疾病的风险就会小很多。但是长期的吃素，容易引起贫血，还容易导致矿物质的流失，还有可能造成免疫力低下。

Answer 5

会让身体更加的健康，有助于消化，对身体是有好处的，可以补充营养，补充维生素，只吃素食肯定会导致营养不良的。