Question

减肥吃哪类蔬菜最有效？

Answer 1

减肥期间多吃蔬菜，可以减少热量的摄入，适合减肥期间吃的蔬菜主要有含粗纤维较多的蔬菜、含维生素C较多的蔬菜、根茎类的蔬菜等，具体如下：

1.含粗纤维较多的蔬菜：如芹菜、韭菜、蒜苗等，上述蔬菜中含有的纤维素较多，能促进胃肠道蠕动，有润肠通便的作用，可以预防便秘，调理胃肠道功能。

2.含维生素C较多的蔬菜：如西红柿、菠菜、黄瓜、花菜、菜椒等，多补充维生素C有助于提高人体的免疫力。

3.根茎类的蔬菜：常见的有土豆、红薯、芋头、红萝卜等，这类蔬菜的饱腹感很强，可以代替面食、大米等主食，从而减少总热量的摄入，对减肥的患者有一定的好处。
减肥期间多吃蔬菜，但也应适当进食其他食物，如肉制品、鸡蛋、牛奶、主食等，配合适当运动，要科学减肥，以免出现营养不良等症状。

Answer 2

【莴笋炒山药】

推荐理由：吃山药不会让人长胖，相反山药还有减肥的作用，山药含有丰富的纤维，容易让人产生饱腹感，从而控制食欲，而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，对便秘型肥胖相当有好处。山药的营养价值是比较高的，热量低，100克山药热量仅仅57大卡，就算吃多了也不会容易发胖。

食材：山药1根、莴笋1根、辣椒1个、木耳适量、玉米粒适量

1.山药一根，去皮后切片，装到碗里后加清水泡着，避免氧化变黑，再来一勺白醋，口感会更清脆。对山药过敏的记得戴上手套操作哦！

2.莴笋一根，去皮后切片，稍微的厚一点点就可以，吃起来会更脆嫩。

3.再准备一个红辣椒配色，切片就行。接着起锅烧水，水开加一勺油，然后把山药、莴笋、辣椒倒进来焯水，再来一把玉米和一把木耳，一起焯水一分钟。

4.断生后捞出来再过一下凉水，颜色会更翠绿好看、捞出来沥干水分备用。

5.起锅热油，下葱蒜爆香，把炒焯好水的莴笋山药等食材都倒进来。大火翻炒均匀后调味儿，盐、鸡精、糖，继续翻炒一分钟入味儿。最后加一勺淀粉水勾芡收汁，快速翻炒30秒就可以出锅了。

Answer 3

女性朋友都希望拥有完美的身材，因此对于身上的赘肉是特别在意的，每天都在努力进行减肥，除了运动，减肥还要注意饮食，有很多食物对减肥是有帮助的，特别是蔬菜，多吃蔬菜不但可以补充维生素，还可以减肥瘦身。

因为饮食越来越丰富，现在肥胖的人特别多，因此减肥成为了很多女孩的人生目标，但是吃胖容易减肥难，许多人无论怎样努力，身上的肉还是没有少，有些女生为了更快瘦下去，甚至吃减肥药或者节食，这样对健康是非常不好的，而且即使瘦了也很容易反弹。其实只要注意饮食就可以轻松瘦身，多吃蔬菜少吃肉，瘦身效果还是很显著的，很多蔬菜都是可以帮助我们清除体内脂肪的，什么蔬菜吃了减肥效果最好呢?下面给大家推荐五种减肥效果非常强大的蔬菜。

1、韭菜

这种蔬菜是非常好吃的，我们也经常吃，大家都吃的炒韭菜要很多油，因为它是非常吸油的，所以，我们把韭菜吃进去之后也可以帮助我们清除体内的脂肪，而且韭菜是低热量蔬菜，吃了不会长胖的，它富含纤维素，能让肠胃的蠕动加快，可以清肠排毒帮助减肥。

2、卷心菜

这是一种很普通的蔬菜，但是有很高的营养价值，它富含各种纤维素，能吸附积聚在肠壁的脂肪，把它们排出体外，可以防止便秘。卷心菜也是富含维生素A的食材，多吃还可以保护眼睛。

3、芹菜

这种蔬菜更加适合减肥的朋友，人们认为它是负热量的食物，我们在咀嚼、消化芹菜的时候，消耗的热量超过从芹菜中吸收的热量，所以食用芹菜的减肥效果是非常好的，

芹菜含有的营养物质大多是水分和纤维素，它可以降压、降脂、清热。芹菜中富含钾元素，还可以预防水肿。

4、生菜

生菜是一种非常平常的蔬菜，它含有的水分非常高，富含甘露醇、叶绿素、膳食纤维等物质，能促进消化，经常食用不仅能补充营养而且还消脂减肥。

5、菠菜

这是一种非常好的绿色蔬菜，它含有的热量很低，但是含有大量的纤维素和维生素，有促进排便的作用。此外，菠菜还有补铁作用，用猪肝搭配菠菜煮汤是非常好的，不但可以减肥，还可以补血，适合要减肥的女性朋友。

上面介绍的就是非常适合减肥人群食用的蔬菜，这些蔬菜都是很常见、很普通的，我们大家都经常吃，其实除了这几种蔬菜，还有很多蔬菜都是可以减肥的，如西洋菜、西兰花、紫甘蓝、冬瓜、黄瓜、大白菜等等，大家只要保证每天吃一斤蔬菜就可以了。

Answer 4

1.黄瓜黄瓜含有维生素C、B族维生素和多种微量矿物质,它所含的营养成分非常丰富,口感鲜爽。黄瓜皮中含有丰富的营养物质,从营养角度来说应该保留生吃。但是,为防止黄瓜农药残 留物对人体的危 害,应该先用盐水浸泡15-20分钟,然后清洗生食。黄瓜用盐水泡时,千万不要把头部去根,要保持黄瓜的完整,以免营养在泡的过程中从切面流失。此外,凉拌菜应现做现吃,不要久放久了,这也会导致维生素的流 失。
2.西红柿西红柿维他命A比较丰富,维他命A对保护视力和皮肤晒后修复有益。冰凉的西红柿最好不要撒糖,否则甜味会影响食欲。肥胖、糖尿病人、高血压患 者都不宜吃被称为“雪 漫 火 焰 山”的糖水凉 拌西红柿。
3.柿子椒或尖椒辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最多的食品。维生素C能增强人体免疫,有助抵抗各种疾 病。夏季人易热 伤 风,且经常外出,接触外界环境较多,感 染 病 毒的机会增多,因此要提高自身的免 疫 力。
4.芹菜芹菜含有丰富的粗纤维、钾、维生素B2、维他命(又称尼克酸)。夏天很热,人容易上 火,导致大便干燥。与此同时,在炎热的天气,人们失水较多,容易引起钠钾失衡。芹菜还能润肠通便,调节钠、钾的平衡。维生素B2对人的皮肤、神经和食欲都有影响,如果缺乏维生素B2,容易导致疲 劳 乏 力和口腔 溃 疡。芹菜叶的营养比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。
5.大白菜大白菜膳食纤维和维他命A含量较高,夏季阳光刺 眼,多吃新鲜的大白菜,有利于护眼、养颜。但是,不要食用储存时间过长,营养流失过多的大白菜。此外,消化 性 溃 疡 患 者不能生吃大白菜,否则会引起胃肠道损 伤。
6.茄子茄子中的硒含量高于其它蔬菜。把圆茄子切成细丝,加入适量的盐和香油,搅拌均匀。硒具抗 氧 化、维持人体细胞的正常功能、提高免 疫 能力、预 防 疾 病、抗 衰 老等功效,在身体内还能起到抗 癌的作用。

Answer 5

1、卷心菜

　　卷心菜富含膳食纤维，具有改善便秘与排毒的功效，卷心菜中富含维生素C和维生素K，维生素C能帮助体内生成胶原，有效抑制黑色素的形成，是女性们既瘦身又美容养颜的好食材。

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　2、芹菜

　　芹菜大部份为水分及纤维素，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜中充沛的钾，还可预防下半身浮肿现象。

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3、白萝卜

　　萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。

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4、生菜

　　生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生哦。

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5、洋葱

　　洋葱是保健抗老的蔬菜，具有降血压、除血脂、利尿解毒的功效，能有效降低血糖，促进细胞对糖分的利用率，洋葱还是很好的抗癌食品。