Question

花菜怎么煮才好吃？

那些个大大的花菜，要怎么煮才好吃？

Answer 1

　1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
　　2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
　　3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽；
　　4.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用；
　　5.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

花菜炒肉 还是不错的
菜花掰开成小块，最好先过热水烫熟(注意火候不易太大)待用。
然后在开火，热锅，添油，炒肉，葱花
之后放入烫熟的菜花，
调味
稍炒一下就可以出锅了。 （千万不放酱油醋之类的）

Answer 2

花菜酿丸子： 1）准备主要材料：白菜花、绿菜花和肉馅儿。菜花们掰成小朵，留一部分茎，等一会儿的时候，好用来插到肉丸子里。 2）将肉馅儿用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。拍照片的时候，忘记把洋葱碎也拍上去了。 3）把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花，放在盘子里。 4）准备调料：红色尖椒丝，姜丝，蒜丝，用酱油，糖，醋，料酒，水淀粉调成汁水备用 5）蒸锅加水，烧开，把装丸子的盘子放到屉上，蒸大概5分钟左右。反正，就是蒸熟了就好了，具体的时间，跟丸子的大小也有关系，所以，要自己适当调整一下。 6）把炒锅加一点油，烧热，倒入姜丝蒜丝辣椒丝，炒出香味以后，把调好的汁水倒进去，搅动，烧开以后，浇在蒸好的丸子上就好啦 鲜菇花菜： 材料:花菜500克.香菇20克.花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,湿淀粉适量. 做法:花菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝. 锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末. 放入花菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘. PS:这道菜主要是延缓衰老,抗病毒的.花菜含有维他命B1,B2,C,E,粗蛋白等成分,可以爽喉,止咳,而且和香菇配合也有减肥的作用.

Answer 3

花菜，只有这种做法深得我心。在温州叫油炸泡泡。

Answer 4

教你炒花菜的技巧

Answer 5

花菜做法