Question

蒜苗的做法

Answer 1

食材：

蒜苗200克

猪肉200克

生抽少许

老抽少许

陈醋少许

盐少许

十三香少许

方法／步骤：

1、将蒜苗上面黄叶子摘掉，洗干净，切成均匀的小段。猪肉切成条状备用。

2、热锅下油，放入蒜片，翻炒出香味。

3、放入猪肉丝，继续翻炒变色，然后加入陈醋去猪肉腥味，再加入生抽、老抽。

4、倒入切好的蒜苗。继续翻炒。

5、少放一些老抽上色。

6、最后撒入盐即可出锅装盘啦。

Answer 2

蒜苗是一种很常见的蔬菜，口感清甜，营养价值丰富。以下是几种常见的蒜苗做法，供您参考：
1. 蒜苗炒鸡蛋
所需材料：
- 蒜苗适量
- 鸡蛋2个
- 盐、生抽、油适量
制作步骤：
1. 蒜苗洗净后斜切成小段备用；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 锅中加入适量油，油热后倒入鸡蛋液，炒成蛋花状；
4. 放入蒜苗，翻炒均匀；
5. 加入适量盐和生抽，调味后即可出锅。
2. 蒜苗炒肉片
所需材料：
- 瘦肉适量
- 蒜苗适量
- 姜末适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、葱、油适量
制作步骤：
1. 瘦肉切成片状，放入盆中加入料酒、淀粉、盐等腌制15分钟；
2. 葱切成葱花，蒜苗切段备用；
3. 锅中加入适量油，烧至五成热后放入姜末和葱花爆香；
4. 放入腌制好的肉片，翻炒至变色；
5. 加入蒜苗段继续翻炒1-2分钟，加盐、生抽调味，装盘即可。
3. 蒜苗炒豆腐
所需材料：
- 蒜苗适量
- 豆腐200克
- 盐、鸡精、生抽、淀粉、葱、姜、油适量
制作步骤：
1. 豆腐切块，在开水中烫熟，沥干水分备用；
2. 葱姜切末，蒜苗洗净斜切备用；
3. 锅中加油烧热，放入葱姜末炒香；
4. 加入豆腐块翻炒，加入蒜苗段继续翻炒均匀；
5. 加入盐、鸡精、生抽调味，淀粉水勾芡即可出锅。
4. 蒜苗炒虾仁
所需材料：
- 蒜苗适量
- 虾仁适量
- 鸡蛋适量
- 盐、淀粉、料酒、生抽、姜末、油适量
制作步骤：
1. 虾仁用盐、料酒、淀粉拌匀腌制十分钟，姜末切碎备用；
2. 蒜苗洗净斜切成段，鸡蛋打散备用；
3. 锅中油热后放入姜末爆香；
4. 加入蛋液翻炒至熟，捞出备用；
5. 锅中再放入适量油烧热，加入蒜苗翻炒均匀；
6. 加入虾仁翻炒至变色，放入炒好的蛋丁翻炒均匀即可。
以上是几款常见的蒜苗做法，可以根据个人口味进行调整，品尝时您可能会发现更多的美味。