Question

春节期间家家户户吃饺子，你最喜欢吃什么馅的饺子呢

Answer 1

引言：春节期间家家户户吃饺子，你最喜欢吃什么馅的饺子呢？过年的时候永远少不了饺子的身影，包饺子代表着全家团圆，幸福美满的寓意。北方人喜欢吃面食，尤其是对于饺子简直到了偏爱的程度，饺子有很多种馅料，每个人喜欢的馅料都是不一样的，我最喜欢吃各种不同馅料的饺子，比如猪肉白菜馅，猪肉茴香馅，猪肉韭菜馅，韭菜鸡蛋馅，三鲜馅等，喜欢吃什么馅儿就做什么馅儿非常的方便。

一、饺子皮的制作方法

在制作饺子馅儿之前，应先将饺子皮做好，取适量面粉加入水，边加水边搅拌，搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，揉好的面团盖上盖子先放置到一边，然后开始做馅料。馅料做好以后，将面团拿出来反复揉搓，然后搓成长条，再切成一个个小剂子，将小剂子压平以后，用擀面杖压成中间厚周围薄的饺子皮。

二、猪肉馅饺子的制作方法

准备食材：猪肉，白菜，小葱，姜，食用盐，生抽，植物油。制作方法：将猪肉洗净，去皮剁成肉末，盛到盆里，然后倒入适量植物油，盐，生抽往一个方向搅拌均匀。白菜叶洗干净沥干水分，切成碎末，小葱生姜全都洗干净切碎。将所有切碎的食材全部加入到猪肉馅里，继续搅拌至白菜和猪肉馅儿完全混合在一起即可。如果不想吃猪肉白菜馅，可以将白菜换成自己喜欢吃的蔬菜，在适当的增加或者减少调味品，就可以了。将馅料均匀放入已经擀好的饺子皮内，对折捏起来饺子就包好了，等到所有饺子都包完，起锅加入清水，烧开以后放入包好的饺子，煮沸以后加入一勺清水，继续煮，煮沸以后继续加清水，连续加三次清水饺子就熟了，用笊篱捞出来盛到盘子里。可以蘸着料汁一起吃，也可以提前调一个酸汤，吃酸汤饺子。