大学开的奶茶店是不是比楼房底商开的奶茶店去的人多?
答案是肯定的,大学的人数流通至少是两万加。不过在大学开奶茶店一定要提前考察清楚。比如现在学校里有多少奶茶店了,先去了解一下有没有饱和,还能不能杀进市场,还有他们的经营状况如何,先把这些了解清楚。
如果考察完可以的话,那就再想开什么奶茶店,是加盟还是自营,大学的奶茶店建议不要做大牌子,因为你的消费群体并不是追求高端,学生主要是平价消费,好喝就行,口味很重要。大学都是一传十、十传百,吃什么都是小团伙一起,所以好喝了口碑传播自然很快。
在大学开奶茶店,有优势也有劣势。
优势就是大学生人数多,人口密度大、在快消品上的消费力强。可以趁着旺季赚一笔,然后再在秋冬季做好潜伏的准备。
劣势在学生在2月和7、8两月是放寒暑假的,不在校园内。无人如何做生意?奶茶店的淡旺季很明显。奶茶店的旺季是夏季,也就是6、7、8三个月,生意最旺,而3、4、5的春季生意一般,9、10、11的秋季生意也一般,12、1、2月的冬天,生意也是凉嗖嗖。
你想打破其他同行店对你的影响,需要有几点要注意的。
第一个,你能打败你的前者,要不就是味道真的很厉害,要不就是价格比他们要低质量要好。
第二个,你要知道学生最需要什么,最看重什么
第三个,你要知道自己的优势是什么,劣势是什么,这个挺重要的,田忌赛马,往往是最好的达成自己目的最好的手段。
第四个,千万别把自己的认知加给顾客,顾客不惯着你的,你的认知可能顾客就是不认这是常有的事,所以要跟顾客搞好关系,把顾客服务好,就算不是服务好,也要至少成为朋友,这才是店铺发展之道,也是我这个店上一个店的顾客天天打车来我这喝东西的原因。
你能掌握好这些,我觉得开店不是问题。