Question

鸡腿要炸多长时间才能熟？

一定要那种外焦里嫩，一口咬下去，满嘴都是油。

Answer 1

油炸前开中火放油热锅5~10分钟
再将裹好粉的鸡腿下锅小火炸10分钟左右(过程用刀将肉划开催熟)
上锅即可完成

Answer 2

只需要炸十分钟就好,炸不好,不然鸡腿会出血的,!

Answer 3

如何炸鸡才可以又脆又美味?

香酥炸鸡腿

原材料

鸡翅300克　　生鸡蛋1个　　木薯淀粉适当　　植物油500克　　(实耗50克)　　生抽2小勺　　米酒1小勺　　白胡椒粉1小勺　　食盐1小勺　　白砂糖1一茶匙

作法

1、鸡翅清洗后用生抽、米酒、白胡椒粉、白砂糖腌20分钟，再用鸡蛋清翻拌，沾上木薯淀粉;

2、烧开植物油，把腌好的鸡翅炸至金黄色就可以。

留意

颜色金黄色，口味香酥。炸鸡时水温不必过高，不然不足脆香。

炸鸡

原材料

鸡翅1只，

低筋粉1/2杯，玉米面粉1杯，吉士粉1/2杯，葱1根，姜15克是，圆葱20克是，蒜香料1/2汤匙，盐1/4汤匙，细砂糖1/2汤匙，水50cc，米酒1汤匙

作法

1、鸡翅清洗控干，在腿里侧骨骼两边，用刀割深约1厘米的切痕储备用。

2、将原材料B中的低筋粉、玉米面粉、吉士粉混和匀称做为炸粉预留。

3、将全部调味品所有放进榨汁机中，搅拌约30秒后，再过虑掉渣，即变成腌汁预留。

4、将做法1的鸡翅放进做法3中腌制30分钟后，取下鸡翅，以轻按的方法匀称沾裹做法2的炸粉后，再放入做法3的腌汁中沾溼，然后再裹一次做法2的炸粉，并轻轻地抖掉不必要的粉预留。

5、热一锅，放进适当的油，将水温烧开至约160℃，放进做法4的鸡翅，以低火炸约10分钟至外皮成金黄色松脆状，再捞出控干植物油脂就可以。

Answer 4

15-20分钟左右

Answer 5

生鸡腿要炸多久才能熟