Question

山梨糖醇是不是糖呢?

Answer 1

山梨糖醇是糖。山梨糖醇所谓的糖跟大家直接从植物中萃取而来的，蔗糖又或者说是葡萄糖等等又存在着一定不一样，它是需要先提取出来再水解之后才可以得到的最终产物。山梨糖醇它是以葡萄糖作为主基础。

山梨糖醇，它乃是在日本境内最早开始被允许作为食品添加剂的其中一种糖醇，这类糖醇它主要的功效和作用就是能让食品的保湿性维持在比较好的状态下，甚至于它还经常被融入到食品中作为硬化剂，也可以作为甜味剂，还有在很多的化妆品以及牙膏中都融入了一定量的山梨糖醇。

山梨糖醇食品特点

山梨糖醇可由葡萄糖还原而制取，在梨，桃、苹果中广泛分布，含量约为百分之到百分一之二。其甜度与葡萄糖相当，但能给人以浓厚感。在体内被缓慢地吸收利用，且血糖值不增加。其还是比较好的保湿剂和界面活性剂。

它是在日本最早允许作为食品添加剂使用的糖醇之一，用于提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。可作甜味剂，如常用于制造无糖口香糖。也用作化妆品及牙膏的保湿剂，赋形剂，并可用作甘油代用品。