Question

糯米粉保质期是多久?

Answer 1

糯米粉保质期一般可以保存1-2年左右的时间。

糯米粉主要是用糯米浸泡一夜之后，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，主要是不结团、不生虫、不潮湿以及不发霉，那么就可以食用。

保存的时候注意密封起来，放冷藏室，主要就是要隔绝空气、避光、低温、防潮。观察一下糯米粉的颜色有没有变色，闻一下是不是有霉变的气味，如果没有那么还是可以吃的。

糯米粉的用途：

1、糯米糍

糯米粉里面加上牛奶，白糖，开始搅拌，搅拌的过程，你会发现，糯米粉不像面粉，会那么有弹性，所以做起来比较费力气，能够粘合在一起即可，因为糯米就是这样，加热之后才会变得粘稠。

把它们挨个做成小球，然后放在蒸锅上开始蒸，大概二十几分钟后，稍微放凉，放在椰蓉里滚一圈，在装在盘子上，就可以吃了。

2、南瓜糯米饼

南瓜需要煮熟或者是打成汁，但是我习惯，把南瓜煮熟，这样会保留南瓜的营养。然后把南瓜泥跟糯米粉拌在一起，在加一点牛奶，做成一个饼，放在平底锅里做熟就可以吃了。煎的时候放油也可以，不放油也可以。

南瓜饼，非常香甜，是儿童的最佳营养美食，想要其他口味的，像紫薯，或者红枣，都可以用这种方法，把他们做成泥，然后跟糯米粉混在一起，就可以了。

3、自制麻团

首先要把糯米加上牛奶或者水倒上发酵粉，把它给发酵一下，然后做成一个小球沾上芝麻，放在油锅里炸熟就可以吃了。