Question

熏过的腊肉放冰箱要洗下吗?

Answer 1

熏过的腊肉放冰箱不需要洗的。

如果你想把腊肉放在冰箱里，建议不要清洗，直接放在冰箱里。因为这样可以使腊肉更好的保存，只需将腊肉密封在一个干净的塑料袋里，然后放入冰箱。

但如果提前用水冲洗，腊肉的质地就会变软，其含盐量也会流失，这种腊肉就容易滋生细菌和霉菌。

腊肉放冰箱保存的方法：

1、如果储存时间较长，建议储存期和消费期在一年以上的是采用冷冻保存的方法，将清洗过的腊肉装入干净的塑料袋中冷冻保存。并避免在食用过程中反复解冻和冷冻多次。

2、如果份量不是特别大或消费周期相对较短。洗涤后的腊肉可以用可食用保鲜膜紧紧包起来，放入冰箱冷冻室保存，这样可以保证食用后的腊肉一年内不会变质。