哪几道美味的家常菜，营养简单下饭，爽口开胃，香到多吃碗米饭呢？
东瓜炒虾皮
原材料：东瓜、虾米音乐、香莱、油。作法：1、冬瓜去皮去瓤切块状，虾米音乐用温水冲干净控干预留，香莱清洗切段儿；2、锅里加少许油，等油烧然后放入东瓜炒匀；3、倒进一碗清水未过东瓜，水滚沸然后放入虾米音乐；4、炖煮8—15min，放少许盐调料就可以。
油爆肝尖
原材料：牛肝300克，青瓜1根，蒜头5瓣，姜3片，盐2克，生抽2勺，米酒2勺。作法：1.牛肝切成片，尽量切薄。2.切成小块的牛肝片放冷水中不断清理两三遍，再泡一两个小时，有利于将牛肝里的内毒素排出来。3.泡好的牛肝片添加米酒，葱姜末腌15分钟。4.蒜头切碎，姜切半片。青瓜清洗切成片。5.炒菜锅中加点油，可以稍微多加些，油烧后放入一半生姜片和蒜泥，煸炒出香味。6.将肝片倒进，迅速打撒。掉色后倒进生抽和盐煸炒。倒进黄瓜切片和另一半生姜片和蒜泥，煸炒匀出锅。
丝瓜炒虾仁
原材料：新鲜虾300g、黄瓜1根、大蒜3粒、米酒一汤匙、食用盐一汤匙。作法1、把黄瓜刮皮后切割成端铣刀状，放置于盘子里用盐水泡浸备用。2、把大蒜剥皮后剁碎，把虾去头去除虾线剥壳完用木薯淀粉腌渍备用，那样好让虾仁更加细嫩。3、在锅中入适当油，开小火烧热后把虾仁倒入，放一汤匙料酒去腥味，随后煮至虾仁掉色，之后捞起来预留。4、余油能够正常使用，把大蒜倒入进行爆香，并把黄瓜倒入一起煸炒出浆。5、然后把虾仁也倒入一起文火渐渐地烧煮，让黄瓜的香甜和虾仁的鲜美充足的结合。6、放进一小勺食用盐调料，炒匀就可以出锅了。
平菇藕夹
原材料：藕400g，发制平菇100g，盐，蛋1个，小麦面粉50g，木薯淀粉30g，米酒15ml，芝麻油10ml，白胡椒粉2g，食用油20ml。作法1.直接把平菇清洗，用清水泡开。2.把藕清洗，刮去表皮，先切0．3公分厚(不断开，切3／4深，)再切0．3公分厚(断开)，这般切过才行用少量盐腌软。3.生鸡蛋磕着盘子里，.放进小麦面粉、木薯淀粉调均匀，饧10min。4.把平菇剁碎，锅中加点油，放进平菇煸炒，放进米酒、盐、鸡精炒匀就可以。5摆入碗里放凉，把馅夹进藕夹。6.锅中放足量的油烧沸六成热，把藕夹裹上蛋黄液，拿筷子逐一夹进锅中。7.炸至金黄表层凝结呈浅黄色捞起来，消除面尾。再烧热油锅，将藕夹重炸焦酥，呈金黄时滤出油，洒入花椒面，淋入芝麻油炒匀就可以。8.放进铺了油麦菜的盘里就可以。
香火肥肠餐饮加盟
2024-12-19 广告
食材:牛肉、辣椒酱、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精
做法：
1、牛肉切成片；青红椒切成自己喜欢的形状；
2、牛肉装入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。
3、起锅烧油，等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒。
4、牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油。
