Question

白菜炖虾的最简单做法

Answer 1

白菜炖虾的简单做法

第一步：准备食材。鲜虾几个、白菜600克、豆腐1块（可以不放）、粉条适量、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二步：把粉条提前剪成段，然后用热水泡软。

第三步：斜刀把白菜切成块，白菜梆子和叶要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净。葱姜蒜切末，香葱切末备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，煸炒虾变色。

第五步：把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

第六步：把白菜梆子放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

第七步：往锅中倒入一大碗清水，再把粉条放入锅中。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。

第八步：把豆腐放入锅中煮2-3分钟。

第九步：把白菜叶放入锅中翻炒均匀，再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后再炖煮2-3分钟。

第十步：炖好后揭盖，撒上少许香葱末。

白菜营养价值

1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。

白菜功效与作用

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

Answer 2

白菜炖大虾的用料
对虾12个 白菜350g
食用油少许 盐适量
葱、姜适量 胡椒粉适量
淀粉少量
白菜炖大虾的做法
白菜炖大虾的做法图解1
步骤1

大虾去虾眼、虾枪、虾皮，虾肉剁块与虾头放一起备用。
白菜炖大虾的做法图解2
步骤2

另留两对对虾去头，从中间分开，去掉中间线，放盐、鸡粉稍腌。用油炒香备用。
白菜炖大虾的做法图解3
步骤3

虾肉、虾头用葱姜爆锅翻炒。
白菜炖大虾的做法图解4
步骤4

倒入水炖。等到汤发白将虾肉虾头捞出沥干。
白菜炖大虾的做法图解5
步骤5

再次放油锅翻炒至香味。
白菜炖大虾的做法图解6
步骤6

放入汤中继续炖，直至汤白稠关火。
白菜炖大虾的做法图解7
步骤7

白菜撕开，到入油葱姜爆锅，翻炒至段生。
白菜炖大虾的做法图解8
步骤8

放入虾肉虾汤炖2分钟，放盐、鸡粉、胡椒粉调味，加对虾炖一分钟后出锅。可放香菜叶调味。这样炖出的菜，入口满香。

Answer 3

材料
白菜750克，干大虾150克，大冬菇1个，精盐3茶匙，生抽、料酒各0.5汤匙，味精、香油、胡椒粉各1茶匙，姜块1块，葱条10克，淀粉3茶匙，猪油1汤匙。
做法
1、大虾用湿水泡透，用刀片成两半，去掉沙线洗净。大白菜洗净切长条，用开水氽一下，沥干水分；
2、锅放油烧三成热，将姜、葱下锅爆香，放大虾、料酒、生抽、汤、精盐和味精炒一下；
3、冬菇泡洗洁净，去蒂，放在碗底，虾整齐摆放在碗边，白菜放在碗中，锅内汁浇在碗内，上笼蒸15分钟，下屉滗出原汤扣在盘中；
4、原汤放在锅内烧开，勾淀粉薄芡，撒胡椒粉，香油浇在菜上。

Answer 4

在目前市面上常常出售的大龙虾种类有很多，并且大龙虾也是平时大家饭桌上出现频率很高的一种食材。而且在吃大龙虾的情况下，能够依据口感喜好来挑选不一样的食用方法，东北三省的大家就较为喜爱应用白菜豆腐炖大龙虾，它是她们冬季经常吃的一道菜式。喜欢吃白菜豆腐炖大龙虾的人，千万别错过了白菜豆腐炖大龙虾的做法。



主要材料：白菜200g、水豆腐100g、大龙虾5只;

辅材：油适当、盐适量、生抽酱油适当、芝麻油适当、黑胡椒适当、大葱儿1根

大白菜炖大虾

大白菜切丝，蒜头滚刀块儿

大龙虾去须子，清洗

锅中加点油，油热放蒜头进行爆香锅

下白菜下锅爆锅

炒至白菜变松后，放水，水要未过白菜



盖盖子，煮沸

水开后，下大虾和豆腐

煮至虾熟后，放盐，生抽酱油和白胡椒粉

放进大葱儿，再度沸腾就可以

乘碗就可以服用了

大龙虾的作用与功效

大龙虾营养成分很高，每100克草虾所含营养元素以下：蛋白 (18.60克)、人体脂肪 (0.80克)、碳水化合物化合物 (2.80克)、维生素D (15.00mg)、尼克酸 (0.01mg)、维生素b2 (0.07mg)、尼克酸 (1.70mg)、维生素E (0.62mg)、钙 (62.00mg)、磷 (228.00mg)、钾 (215.00mg)、钠 (165.20mg)、镁 (43.00mg)、铁 (1.50mg)、锌 (2.38mg)、硒 (33.72mg)、铜 (0.34mg)、锰 (0.12mg) 。带有水份77克，蕴涵发热量90大卡。



1、虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。

2、虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。

3、虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补功。

4、生物学家近期发觉，虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。

5、大龙虾还具备较高的功效与作用，能补气血健胃消食，补肾壮阳固精强肾，具强身健体延年益寿之作用，主冶神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚寒、疮口难愈等症。