Question

怎样做土豆才好吃

Answer 1

土豆的做法很多，可以炸、炒、煮、凉拌，成品有土豆泥、土豆块、土豆丝、土豆片等等，口感带点甜，入口很软，特别是刚成熟的土豆味道最好。

葱香土豆泥饼

材料：土豆泥、葱、盐、油。

（1）将土豆泥、切成碎末的葱、盐拌匀，弄成一个个小饼，不要太厚。

（2）锅中注油，油要多不会粘锅，之后将小饼放入锅中，一次4到5个，煎至金黄色，就可出锅了，当然喜欢脆的可以多炸一下，要注意随时翻面。

老奶洋芋

这是一道特色菜，在傣味里面很传统的一道菜。

材料：土豆泥、水腌菜（也可用腌菜）、盐、油、蒜、干辣椒。

（1）锅中注油，将蒜和干辣椒炒香后加入水腌菜，翻炒10多秒，火不要太大。

（2）加入土豆泥，同时放盐，可以放一点酱油，翻炒2分钟，让土豆泥和配料入味，就可以出锅了。

酱肉土豆泥

材料：酱肉、土豆泥、油。

（1）自制酱肉，锅中注油，放蒜末、花椒、豆瓣酱炒香，之后加入肉沫、酱油少许翻炒，放一边留用。

（2）锅中放一点油，小火炒一下土豆泥，加一点盐不要太多，有点黄后装盘。

（3）将酱肉汁淋到土豆泥上 ，一道美味的酱肉土豆泥就做好了。

要做漂亮一点的话，可以撒点葱花和香菜打底。

Answer 2

土豆肉糜小饼

原料：土豆3—4个、肉糜50克、油、胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒

作法：

1、把土豆煮熟去皮捣成土豆泥；2、再把肉糜放进去，加胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒拌匀；3、起油锅，用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的，放入油锅里炸至金黄色即可。可沾辣酱吃。也可红烧（加一个青椒）放入锅里加点酱油、糖，勾芡即可出锅。

椰子马铃薯牛肉汤

原料：椰子一个、马铃薯二个、洋葱一个、红萝卜一个、牛肉十两、姜二片、盐适量

做法：

1、将椰子肉切块；2、马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件；3、洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件；4、烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

番茄土豆牛肉汤

原料:番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量

做法：

1、土豆去皮洗净，切小丁；2、卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块；3、汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。

Answer 3

食材明细

主料

• 土豆2个

• 辅料

• 玉米油10g

• 干辣椒粉2小勺

• 花椒粉1小勺

• 盐1小勺

• 黑胡椒粉0.5小勺

• 麻辣口味

• 炸工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

麻辣薯角的做法步骤

• 1

  土豆削皮洗净，用清水浸泡片刻；

• 2

  土豆沥干水分，切成船形；

• 3

  在土豆块里调入适量玉米油，搅拌均匀；

• 4

  再调入适量干辣椒粉；

• 5

  再调入适量花椒粉；

• 6

  调入少许盐，黑胡椒粉；

• 7

  搅拌均匀；

• 8

  将土豆块放入炸篮里，再将炸篮放进炸锅；

• 9

  合上盖子，接通电源，启动“薯条”程序；

• 10

  程序结束后，薯角就炸好了；

• 11

  出锅，撒欧芹。

小窍门

1、调料可根据个人口味调整；

Answer 4

除了素炒土豆丝外土豆烧牛肉土豆烧牛腩都是经典的菜系。