Question

茄子吃多了有什么坏处呢

Answer 1

茄子中含有脂肪、钠、铜、钙等营养物质，适量食用后具有为机体补充营养的好处，但食用过多可能会出现茄碱中毒的坏处。对于脾胃虚弱和孕妇等人群来说，过多进食茄子还会出现胃部不适等其他坏处。

由于茄子中含有茄碱，有一定的毒性，而且不溶于水，在加热后不能被去掉，如果食用茄子过多，可能会导致茄碱中毒，出现咽喉部瘙痒、腹部疼痛，伴随恶心、呕吐、腹泻等症状。如果症状轻微，一般可在2小时左右逐渐自愈，如果反复呕吐、腹泻、体温升高，应及时前往医院说明情况进行治疗。

中医认为，茄子性凉，若脾胃虚弱者和孕妇进食过多茄子，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道异常表现。若易过敏人群食用后，还可能会出现茄子过敏的现象，如皮肤发红、长疹子等，所以不建议大家过多食用茄子。此外，由于老茄子中茄碱含量大于新鲜茄子，因此在吃茄子时，应尽量选择新鲜的茄子。摄入过多的茄子，首先会导致茄子中的营养素摄入过量，而减少其他营养素的摄入，造成营养素的不平衡。另外，茄子中含有茄碱，适量食用，有强心剂、降压和抑制癌细胞的功效，但是茄子吃多了，引起大量茄碱摄入，还会引起中毒现象，出现恶心、呕吐等症状，紫皮茄子比绿皮茄子含有更多的茄素，青皮茄子比熟茄子含量更高。

Answer 2

1.茄子吃多了会轻微中毒。吃任何东西都不能过度，一种东西吃多了也会腻，而且还会造成身体某种营养元素过剩，同时也会导致其它多种营养元素缺乏，这就是平时所说的营养失衡，对身体肯定不利的。

2.茄子是茄科类植物，而茄科植物中常含有一些生物碱类次生代谢物，其中最常见的是茄碱。茄碱有强心、降压、抑制癌细胞、抑制微生物等功能，但摄入过多时也会使人中毒。

3.茄子中的茄碱主要存在于果肉，而不是在茄子皮中。但是，茄子皮的颜色和果肉中的茄碱含量有很大的关系。紫茄子中茄碱的含量高，绿茄子的含量低。也就是说，颜色越深，含量越高。测定还发现，未全熟的茄子，茄碱含量比长熟的茄子高。吃下大量高茄碱茄子，容易发生恶心呕吐等不适反应。正常情况下一餐吃250克茄子是安全的。

Answer 3

茄子吃多了，首先会导致茄子中的营养素摄入过多，而减少了其他营养素的摄入，从而导致了营养的不均衡。