梅子的功效和禁忌
梅子的功效和禁忌
梅子的功效和禁忌，梅子相信大家都不陌生，它对人体的好处有很多但是也有一些需要注意的地方，下面大家就跟随我一起来看看梅子的功效和禁忌的相关知识吧，欢迎大家借鉴和参考，希望对大家能有所帮助。
梅子的功效和禁忌1
梅子
性味归经： 性平，味酸。
产地：中国长江以南地区。
科属：蔷薇科李属。
适宜人群：肺虚久咳、虚热烦渴、久泻、久疟、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔虫腹痛患者宜食。
相关中药：梅子
相关做法：梅子的做法
功效与作用
梅子有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、安蛔止痛等功效。
梅子对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、绿脓杆菌、结核杆菌以及各种皮肤真菌等均有抑制作用，并能收缩胆囊，促进胆汁分泌，还有一定的抗过敏作用。
梅子含有丰富的柠檬酸与苹果酸，柠檬酸能促进肠胃蠕动，增进食欲，消化蛋白质。柠檬酸与钙结合后，能强化骨骼，促进铁的吸收和血液循环，具有消除疲劳与减缓衰老的功效；同时柠檬酸在血液中囤积，因而也可防止肩膀酸痛等症。另外梅子中富含维生素，可预防感冒，改善宿醉造成的不适症状。
梅子中含有多种有机酸，有改善肝脏机能的'作用。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。
营养价值
梅子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、枸橼酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等。
日常用法
治糖尿病血糖不降：
乌梅、五味子、炙僵蚕各等份，碾末为丸，每次服4g，每日3次。
治神经衰弱：
乌梅20g，制附子10g，细辛3g，肉桂6g，黄连6g，琥珀6g，党参15g，干姜15g，茯苓18g，当归12g，酸枣仁30g，龙骨20g，牡蛎30g，大枣10枚，水煎服，每日1剂，一般3剂可见效。
适宜搭配及妙方
与白酒搭配食用具有消除疲劳的功效。
禁忌
1、梅子可以鲜食，可以制作梅子茶、梅子酒等，也可以制作成果脯，还可以用做各种点心或菜肴的配料。
2、肺虚久咳、虚热烦渴、久泻、久疟、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔虫腹痛患者宜食。梅子含钾量较高，而含钠量较少，长期服用利尿药者，适宜食用梅子或梅汁。
3、胃酸过多者应慎用。梅子具有较强的酸敛性，内有湿热积滞者不宜食用。
4、此外，青梅中含有的氰酸可使人中毒。
5、多食梅子对牙齿不好。
保存方法
挑选时只需挑选大小均匀，无伤痕，无斑点的即可，如果是用于浸泡梅酒的，就挑选翠绿的梅子；如果是用于浸渍咸梅的，则应选择成熟的梅子。
梅子的功效和禁忌2
作用功效
1、性味归经
青梅，味酸，性温；归肝、肺、脾、大肠经。
2、医学经典
《千金要方》：“清热除烦，止渴，促进消化，驱虫，止痢，祛腐生肌。”
3、中医辨证
青梅，可用于肺虚久咳、虚热烦咳、久泻、便尿血，蛔★腹痛、收敛肺气、涩肠止泻、生津止渴、安蛔阻出。
4、现代研究
青梅中的儿茶酸能促进肠胃的蠕动，并调理肠胃，对便秘有显著效果，所含丙酮和齐墩果酸等活性物质，对肝脏有保护作用，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力，并能促进唾液腺，分泌更多的腮腺素，腮腺素是人体的“返老还童素”，是抗衰老元素之一，是净血、解毒、杀菌，保持人体健康的“三大要素”，青梅皆有，故称梅是集“医疗、养生、保健”于一体的上等佳果。
食用注意与禁忌人群
溃疡病及胃酸过多的人忌食青梅。
传说故事
一、梅妻鹤子
宋代有一位爱梅如痴的文人林逋，一生不愿做官，20年间足迹未到城市，终身未娶、无后，唯种梅养鹤以自娱。人称“梅妻鹤子”。他在《山园小梅》中的诗句：“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”是为千古咏梅的绝唱，历来被人们认为最得梅花神韵的。古称梅有四贵：“贵稀不贵密，贵老不贵嫩，贵瘦不贵肥，贵含不贵开。”
二、曹操与青梅煮酒
东汉末年，鄢陵县姚家村居住着一位姚叟翁，他有两手绝技，一是养花，二是酿酒。其所酿“青梅酒”，采用甘洌的地下泉水，酒气格外醇香浓郁。后来，曹操奉汉献帝到许昌，久闻“青梅酒”大名，下令除供应宫廷之外，还要供应丞相府饮用。姚叟翁夜梦蜡梅仙子手捧梅花置于酒缸之中，悟出“梅花拌窖泥”的酿酒技艺，再酿“青梅酒”，窖香醇厚，回味悠长，浮香千载。
据史料记载，尧舜时期，许昌鄢陵一带就有了造酒作坊。公元195年，汉献帝至许都(即许昌)，将姚家老酒坊设为汉室御酒坊，精酿“贡酒”。一代枭雄曹操亦为姚家青梅酒留下了“三调贡酒”的故事，一调贡酒摆宴犒赏任峻，二调贡酒庆祝官渡大败袁绍，三调贡酒与刘备“青梅煮酒论英雄”。曹操每有喜庆宴会非青梅酒不饮，后在此地专设造酒官衙。
三、慈禧与酸梅汤
相传酸梅汤为清朝宫廷消夏佳品，慈禧太后避暑颐和园时，嗜之若命。1900年八国联军进犯北京，慈禧逃亡西安，还念念不忘酸梅汤。
