Question

盘点世界十大可可生产地

Answer 1

1. 科特迪瓦科特迪瓦是世界上最大的可可豆生产国，产量超过 200 万吨。事实上，科特迪瓦人 40% 的出口收入依靠可可出口，这意味着他们的国民经济高度依赖可可价格。该国位于西非热带地区，人口超过 2600 万，其中估计有 600 万从事可可生产。科特迪瓦的可可种植者平均每天只能赚 97 美分，远低于世界银行每天 1.90 美元的贫困线。2. 加纳科特迪瓦东部的邻国加纳共和国是可可的第二大出口国。该国的可可产量占其出口收入的 30%。大约 800,000 名加纳农民直接参与可可种植。与科特迪瓦一样，童工在可可生产中司空见惯。另一个担忧是加纳森林的枯竭。2010 年至 2015 年间，超过 10 万公顷的森林被清除用于种植可可。3. 印度尼西亚印度尼西亚是前五个可可生产国中唯一一个不在非洲，而是在东南亚的国家。印度尼西亚的可可种植是一个相对较新的行业。事实上，该国直到 1980 年代才生产任何可可。到 2009 年，该国可可产量达到峰值 849,875 吨。然而，在 2010 年代，产量大幅下降，2015 年降至仅 400,000 。之后回升至2020年的659,776。下降的原因生产商归咎于政府政策、老化的可可植物以及印度尼西亚可可中的高镉含量。4. 尼日利亚尼日利亚位于加纳和科特迪瓦以东的两个国家，是世界第四大可可生产国。尽管该国生产超过 300,000 吨可可，但出于多种原因，尼日利亚人尚未充分利用这种经济作物。首先，尼日利亚的许多可可树都很老，种植它们的人也很老。其次，该国许多农民使用的耕作方法已经过时。最后，化学品以不恰当的方式用于可可豆的种植。尼日利亚人也未能将可可用于生产巧克力以外的产品，例如可可脂、可可粉和可可液。事实上，据估计，如果尼日利亚的可可生产趋势不改变，该国的可可种植将在 20 年内停止。5. 喀麦隆世界第五大可可生产国是尼日利亚东部的邻国喀麦隆。今天，喀麦隆 37% 的耕地用于种植可可。种植可可是该国绝大多数农村人口的主要收入来源。然而，该国可可种植的可持续性值得怀疑，因为该国绝大多数可可农场都很老旧且没有得到妥善维护。

Answer 2

　　可可，起源于5000多年以前的美洲中部。而如今，对可可的生产和消费早已经形成了一个复杂的全球贸易网络。想知道哪些国家主宰着全球的可可产量，哪些国家的可可品质更好吗?跟我一起来看看吧。

　　一：秘鲁(Peru)

　　目前，在秘鲁，可可生产力的增长已经被农业用地的激烈竞争所限制。另外，可卡(用来生产可卡因的一种植物)在和可可相似的气候条件下同样能生长的很好，而且能卖得更高的价钱，这也使那些种可可的农民面临失业。

　　事实上近年来，秘鲁成为了世界上出产可卡因最多的国家。超过60，000公顷的土地用来种可卡，能产出大约340吨的可卡因。而相比较之下，在秘鲁本国仅占地大约48，000公顷土地面积的可可树，能出产62，492公吨的可可豆。

　　二：多米尼加共和国 (Dominican Republic)

　　当谈到合乎道德标准制作而成的巧克力，多米尼加共和国无疑在两方面处于全球领先地位。首先一点，多米尼加的政府始终确保其可可是以环保的可持续方式生产。另外截止至2009年，多米尼加共和国在可可生产的“公平贸易”认证上处于世界领先地位，当然目前也仍在这一领域处于领先地位。

　　多米尼加共和国同样也因为其两种完全不同的可可而闻名，一种是更为便宜、奶味浓郁，被称之为Sanchez的产品;另一个则是更干燥、更易发酵，被称为Hispaniola的可可豆。

　　三：墨西哥 (Mexico)

　　可可行业的巨头，好时和费列罗，最近为了可可的生产在墨西哥投入了大量的设备。不过尽管如此，墨西哥的可可产量实际上自从2000年初已经下降了50%左右。事实上，墨西哥应该进口更多的可可，而不是出口。

　　墨西哥可可产量下降的一个主要原因是因为---病害。在过去，霜冻腐病曾经摧毁了墨西哥的可可作物。不过希望仍在，一种新型的杂交植物被证实能抵抗这种病害。

　　四：厄尔瓜多 (Ecuador)

　　厄尔瓜多绝对是世界上拥有最古老可可产业的国家之一。最近在厄尔瓜多的亚马逊丛林里，考古学家在一个超过5000年历史的瓷器中发现了可可的踪迹。如今，厄尔瓜多的全国总可可产量在133，322公吨左右。

　　虽然在可可总产量上，厄尔瓜多不能和在西非的全球可可“超级大国”相比较，但是许多巧克力鉴赏家都清楚，厄尔瓜多的可可质量是世界顶级的。

　　尽管许多跨国公司如今转向将非洲作为他们制造巧克力的基地，一些小型的手工巧克力制造商为了提供他们渴望的那种复杂的巧克力味道则选择厄尔瓜多产的可可。

　　五：巴西 (Brazil)

　　如今，人们对可可的消耗量其实远远大于其生产量，巴西就是一个最明显的例子。巴西最近几年的可可生产量在不断下降。事实上，自从1998年，巴西人吃掉的可可比他们本国生产的还要多。

　　巴西政府预测，巴西可可的总产量到2024年将会下降15.7%。不过，巴西在2012年收获了253，211公吨的可可豆，它也依旧是美洲生产可可最多的国家。

　　六：喀麦隆 (Cameroon)

　　从总产量来说，西非生产的可可数量比全世界的其他地方都要多。喀麦隆历史性地成为了全球最大的可可生产国之一，在2012年，其总产量达到了256，000公吨。

　　但尽管如此，喀麦隆的可可贸易仍是受到威胁的。因为缺乏对可可农作物的有效管理导致了许多喀麦隆可可树的种植年龄已经过了最佳生产的种植年龄。如果今后没有新的树被种植或是没有足够的土地来种植，在喀麦隆种可可的农民将面临艰苦的斗争。

　　七：尼日利亚 (Nigeria)

　　在2013年至2014年，尼日利亚计划将其可可产量从383，000吨增加至421，300吨。不断上升的全球价格、需求以及最前沿的农业技术的发展，加快了尼日利亚可可行业的发展。

　　但这些积极的指标并不意味着尼日利亚的可可产业没有任何问题。牛津饥荒救济委员会(OXFAM)指出，在尼日利亚的可可农场中存在着严重的性别平等的缺失。

　　八：印度尼西亚 (Indonesia)

　　在上世纪80年代早期，印尼几乎没有人种植可可，而80年代之后，印尼的可可产业开始不断发展。而如今，印尼是世界第三大生产可可豆的国家，在2012年其产量增长至740，500吨。不过印尼的可可容易受到一种叫豆荚蛀虫昆虫的虫害。

　　九：加纳 (Ghana)

　　也许对加纳来说，可可太重要了，以至于加纳的货币上都有可可的标志。在加纳，超过四分之三的农民都将自己定义为小农农民，这意味着可可农场是被居住在加纳的农民所个人拥有的。

　　不过一些在加纳种可可的农民开始将可可走私到象牙海岸，因为在象牙海岸可可售出的价格超过在加纳可可售价的50%。

　　十：科特迪瓦/象牙海岸 ( Côte d'Ivoire)

　　象牙海岸的可可总产量占全球的30%左右，像雀巢和吉百利公司的可可就主要来自象牙海岸。而仅仅是可可这一产业的贸易收益就占了象牙海岸总贸易收益的三分之二。

Answer 3

1. 科特迪瓦科特迪瓦是世界上最大的可可豆生产国，产量超过 200 万吨。事实上，科特迪瓦人 40% 的出口收入依靠可可出口，这意味着他们的国民经济高度依赖可可价格。该国位于西非热带地区，人口超过 2600 万，其中估计有 600 万从事可可生产。科特迪瓦的可可种植者平均每天只能赚 97 美分，远低于世界银行每天 1.90 美元的贫困线。2. 加纳科特迪瓦东部的邻国加纳共和国是可可的第二大出口国。该国的可可产量占其出口收入的 30%。大约 800,000 名加纳农民直接参与可可种植。与科特迪瓦一样，童工在可可生产中司空见惯。另一个担忧是加纳森林的枯竭。2010 年至 2015 年间，超过 10 万公顷的森林被清除用于种植可可。3. 印度尼西亚印度尼西亚是前五个可可生产国中唯一一个不在非洲，而是在东南亚的国家。印度尼西亚的可可种植是一个相对较新的行业。事实上，该国直到 1980 年代才生产任何可可。到 2009 年，该国可可产量达到峰值 849,875 吨。然而，在 2010 年代，产量大幅下降，2015 年降至仅 400,000 。之后回升至2020年的659,776。下降的原因生产商归咎于政府政策、老化的可可植物以及印度尼西亚可可中的高镉含量。4. 尼日利亚尼日利亚位于加纳和科特迪瓦以东的两个国家，是世界第四大可可生产国。尽管该国生产超过 300,000 吨可可，但出于多种原因，尼日利亚人尚未充分利用这种经济作物。首先，尼日利亚的许多可可树都很老，种植它们的人也很老。其次，该国许多农民使用的耕作方法已经过时。最后，化学品以不恰当的方式用于可可豆的种植。尼日利亚人也未能将可可用于生产巧克力以外的产品，例如可可脂、可可粉和可可液。事实上，据估计，如果尼日利亚的可可生产趋势不改变，该国的可可种植将在 20 年内停止。5. 喀麦隆世界第五大可可生产国是尼日利亚东部的邻国喀麦隆。今天，喀麦隆 37% 的耕地用于种植可可。种植可可是该国绝大多数农村人口的主要收入来源。然而，该国可可种植的可持续性值得怀疑，因为该国绝大多数可可农场都很老旧且没有得到妥善维护。