蜂蜜不能和鸡蛋一起吃吗

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不容阳师769
2020-10-24 · TA获得超过282个赞
知道小有建树答主
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蜂蜜和鸡蛋不能一起食用,是因为鸡蛋含有丰富的蛋白质,而蜂蜜中含有一定的有机酸,二者会发生反应产生沉淀,不仅不利于身体对营养物质的吸收,还会引起消化不良,导致腹泻。

这是真的吗?

蜂蜜可以和鸡蛋一起吃吗?

蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖,也含有一定的氨基酸、酶类、活性物质、维生素、有机酸等营养成分。而鸡蛋则含有丰富的氨基酸、蛋白质、钾、钠、镁等营养物质。从营养成分来看,除了谣传的有机酸和蛋白质发生反应形成沉淀,并没有别的冲突。

而有机酸和蛋白质虽然会产生反应形成沉淀,但是这是在极其苛刻的条件下形成的。人的肠胃并不能给它提供二者反应的条件,并且蜂蜜中只是含有一定的有机酸,就算发生反应,对人体也不会造成伤害。

民间也有开水冲鸡蛋,等待稍凉后,加入蜂蜜饮用的传统。这样用一般是用来润肺止咳,其实也有很好的营养作用。

所以说鸡蛋和蜂蜜是可以一起食用的,食物相克的谣言不仅央视做过专门的辟谣,很多专家也早已进行过辟谣了。
匿名用户
2022-07-22
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蜂蜜不能和鸡蛋一起食用吗?
蜂蜜其实和鸡蛋是可以一起吃的。
有流言说蜂蜜和鸡蛋不能同食,原因是因为鸡蛋还有丰富的蛋白质,而蜂蜜中含有有机酸,两者同食后会在体内发生化学反应而产生沉淀物,不但会降低本身的营养价值,而且会影响胃肠对其他食物营养的吸收情况,严重的甚至会造成消化不良,胃部不适的症状。

其实蜂蜜的主要成分的是葡萄糖和果糖,尚含有少量的蔗糖 ,含氮化合物 ,有机酸, 植物残片,活性酶, 无机盐等,而鸡蛋的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物,含有一定量的卵磷脂,固醇类,蛋黄素,维生素及矿物质钙,磷,铁等,蜂蜜的确含有一定得有机酸,鸡蛋中也富含蛋白质,且蛋白质和有机酸在一定的条件下确实能生成沉淀物,但是需要在极为苛刻的条件下才能发生反应,事实上人的胃部根本不满足两者发生反应的条件。
所以蜂蜜和鸡蛋一起吃是没有任何问题的。
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