Question

蜂蜜不能和鸡蛋一起吃吗

Answer 1

蜂蜜和鸡蛋不能一起食用，是因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，而蜂蜜中含有一定的有机酸，二者会发生反应产生沉淀，不仅不利于身体对营养物质的吸收，还会引起消化不良，导致腹泻。

这是真的吗？

蜂蜜可以和鸡蛋一起吃吗?

蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖，也含有一定的氨基酸、酶类、活性物质、维生素、有机酸等营养成分。而鸡蛋则含有丰富的氨基酸、蛋白质、钾、钠、镁等营养物质。从营养成分来看，除了谣传的有机酸和蛋白质发生反应形成沉淀，并没有别的冲突。

而有机酸和蛋白质虽然会产生反应形成沉淀，但是这是在极其苛刻的条件下形成的。人的肠胃并不能给它提供二者反应的条件，并且蜂蜜中只是含有一定的有机酸，就算发生反应，对人体也不会造成伤害。

民间也有开水冲鸡蛋，等待稍凉后，加入蜂蜜饮用的传统。这样用一般是用来润肺止咳，其实也有很好的营养作用。

所以说鸡蛋和蜂蜜是可以一起食用的，食物相克的谣言不仅央视做过专门的辟谣，很多专家也早已进行过辟谣了。

Answer 2

蜂蜜不能和鸡蛋一起食用吗？
蜂蜜其实和鸡蛋是可以一起吃的。
有流言说蜂蜜和鸡蛋不能同食，原因是因为鸡蛋还有丰富的蛋白质，而蜂蜜中含有有机酸，两者同食后会在体内发生化学反应而产生沉淀物，不但会降低本身的营养价值，而且会影响胃肠对其他食物营养的吸收情况，严重的甚至会造成消化不良，胃部不适的症状。

其实蜂蜜的主要成分的是葡萄糖和果糖，尚含有少量的蔗糖 ，含氮化合物 ，有机酸， 植物残片，活性酶， 无机盐等，而鸡蛋的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物，含有一定量的卵磷脂，固醇类，蛋黄素，维生素及矿物质钙，磷，铁等，蜂蜜的确含有一定得有机酸，鸡蛋中也富含蛋白质，且蛋白质和有机酸在一定的条件下确实能生成沉淀物，但是需要在极为苛刻的条件下才能发生反应，事实上人的胃部根本不满足两者发生反应的条件。
所以蜂蜜和鸡蛋一起吃是没有任何问题的。