Question

如何让鲜活海鲜存放更长时间

海鲜摊位是怎样让海鲜存活到极致？

Answer 1

Answer 2

1、海鱼需要放人冰箱冷冻，但是解冻后就不宜再次放入冷冻室内做长期储藏。这样会丧失鱼的鲜美。

2、鲜鱼要提前处理一下，去掉内脏、鱼鳞、鱼鳍等，洗净并沥干再切成小段，用保鲜袋或锡纸分别装好，防止腥味的扩散。最后再放人冰箱的冷冻室保存，这样可以减少因内脏腐烂而鱼的美味。

3、鲜鱼必须采取速冻,因为速冻更能减少营养成分的流失,此时具备快速冷冻能力的美的等品牌的冰箱就能发挥作用了。想吃的时候，取出海鲜自然解冻，别放水里解冻。

4、一些大鱼或长鱼，如带鱼，可先洗净，再分段处理，这样可以节约冰箱的空间。

5、蚌壳类海鲜要用清水先洗一遍，然后在一个盆里加满清水并放人一大勺的盐，将其浸泡2小时使其将泥沙吐干净再放人冰箱冷藏。

6、虾的冷藏，可用水将虾洗净放入金属盆中，然后在盆中放水。水要没过虾，最后将其放入冷冻室，冻结成块后将盆拿出。放置一会儿后再将冻结的虾块倒出，再用保鲜袋密封，然后放人冰箱冷冻保存。

7、须较长时间冷冻的新鲜，可将海鲜前处理后放在保鲜袋或盒子里，再在保鲜袋或盒子注入冷水,将海鲜浸没，再放入冷冻室内储藏。

8、放入冰箱内存放的鱼，一定要新鲜，而且放入冰箱的鱼要用塑料袋或保鲜袋包好，还可以用塑料盒子存放，这样既保持冰箱内的整洁，也可以防止腥味扩散。

9、保存海参前，应该将海参晒干晾透，然后装入干净的食品塑料袋里面，外面最好再套上一层塑料袋，然后袋口扎紧封好，放到阴凉通风处放置。这样，海参就能较长时间的保鲜不变质了。

Answer 3

Answer 4

Answer 5

这有一定道理。海产虾、贝、螺、蟹类含脂肪比较少，热量低，富含蛋白质，是女性减肥期间的好食品。然而，食品所含的热量还与烹调方式有关，如果是经过烹炒煎炸，热量会大大提高，失去了海鲜低脂的优点。此外，海鲜可能引起腹泻和污染物质的积累，并不适合每天大量食用，所以减肥期间可以偶尔吃海鲜解馋，而平日仍应注意膳食营养平衡，多运动，少吃甜食和油腻食物。