食堂每天制作的豆腐会产生大量豆渣。厨师就把这些豆渣以及做菜剩下的芹菜叶等利用起来，掺在杂粮中，做成特色窝窝头。既充分利用了厨房边角料，又营养健康，这样的小点心很受大家欢迎。
此外，厨师们在制作中努力做到咸淡适宜，尽量照顾到大部分人的口味，让用餐者吃好吃完。根据不同时间就餐人数的不同，食堂在供餐量上灵活机动，并采用小锅炒制，随缺随补，有效减少了浪费。
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防止浪费是个精细活。食堂取餐区中，干豆角烧肉、鸡蛋羹、番茄菜花依次摆放。“把受欢迎的菜摆在前面，按照从荤到素的顺序来，也是防止浪费的方法。”绪洪林介绍。
少炒勤炒，是防止浪费的有效方法。“就餐人数接近一半，可以补第三轮了，换成浅盘。”中午12时13分，了解到就餐刷卡人数基本过半，食堂经理通过对讲机把情况通知后厨。
“践行节约、拒绝浪费，你是榜样”“勤俭是我们的传家宝，什么时候都不能丢掉”……在国家国际发展合作署机关食堂入口处、取餐区、餐桌、墙壁等醒目位置，都能见到由国家机关事务管理局制发的倡导节约牌板。
节约粮食的办法推荐如下：
1、珍惜粮食,适量定餐,避免剩餐,减少浪费。
2、不攀比,以节约为荣,浪费为耻。
3、吃饭时吃多少盛多少,不扔剩饭剩菜。
4、看到浪费现象勇敢地起来制止,尽力减少浪费。
5、做节约宣传员,向家人,亲戚,朋友宣传浪费的可怕后果。
6、不偏食，不挑食。
7、在餐馆用餐时点菜要适量，而不应该摆阔气，乱点一气，吃不完的饭菜打包带回家。
8、积极监督身边的亲人和朋友，及时制止浪费粮食的现象。
珍惜粮食的重要性
厉行勤俭节约是中华民族的优良品质，也是我们党的优良传统；我国的粮食供应始终处于紧平衡状态，虽然近年来粮食年年丰收，但是我国人口多、底子薄的现状并没有改变，节约粮食对党和人民具有战略意义。
“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。”反对铺张浪费、厉行节约关系我们党和人民事业的兴衰成败，必须持之以恒地守住节约粮食的关口。
一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换
我小时侯吃饭不老实,一老农为了教育我,对我说:六零年苦呀,没饭吃,抠出来的鼻屎从来不扔的
节约粮食小窍门：作为餐馆方，应该合理设计大小碗，让客人可以根据饭量进行选择。作为个人在外就餐时，应该适量点餐。
