Question

买核桃的时候怎样挑选？什么样的好？

Answer 1

核桃以个大圆整，壳薄白净的好。

选购技巧：

1、看花纹：看核桃皮上的花纹，如果花纹相对多且浅，一定是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多。

2、嗅核桃：在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过，外观好看了，但是却害了消费者。因为好些核桃的壳并不是完全密封的，泡得太久容易导致漂白粉水进入核桃内部，从而危害消费者的健康。

3、在手里掂量掂量。拿核桃在手里掂量掂量，如果核桃相对较重，十有八九是好核桃。不要只看大小，要更多的考虑核桃的重量。我见过好多个大的核桃，可里面却是瞎仁，而不少个头特别小的核桃里面的仁却是饱满的。

扩展资料：

注意事项：

1、核桃仁要吃得适量：核桃含有较多脂肪，一次吃得太多，会影响消化，每天服用核桃仁的重量，在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。

2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉：有人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

3、应该适量、长期、坚持服用：核桃所含的脂肪，如果过多食用又不能被充分利用，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。

参考资料来源：百度百科-核桃