Question

柿子怎么样能催熟

Answer 1

柿子用以下方法能催熟：

1、用成熟水果催熟

把采摘的生柿子和成熟的苹果、梨放在一起闷个一周，果实较软就能食用。这是因为乙烯的作用，成熟水果有大量乙烯，用塑料袋和成熟水果放一起扎紧成熟更快。

2、用温水浸泡催熟

柿子洗净，放入40℃温水浸泡。密封一到两天就能脱涩食用，这样催熟的柿子肉质较脆硬。

3、用果肉浸泡催熟

在容器中放入水和捣碎的果肉，搅拌后倒入柿子。水的高度浸没柿子，差不多浸泡2-3天就能食用。这种方法催熟快，味美爽口，而且不易腐烂。

4、用石灰水浸泡催熟

澄清的石灰水中放入柿子，加水浸没。在石灰水的作用下柿子很快脱涩，3-4天就可食用，这样催熟柿子偏脆。

5、用酒精催熟

柿子表面喷洒75%的酒精，食用白酒也可以。一层喷洒一边，装好后密封保温存放。差不多9天左右可脱涩，所用时间较长，效果不是很显着。