Question

薏仁米和大米可以一起煮饭吗？ 功效和详细做法？

Answer 1

一、薏仁米和大米可以一起煮，两者同煮的功效如下：

1、对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张；

2、抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜；  

3、增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用；  

4、降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效；  

5、抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩。

二、薏仁大米饭的做法如下：

准备材料：大米500克，薏米50克，水适量

1、准备好50克薏米，放在碗中淘洗干净后浸泡一会。

2、大米淘洗干净，然后将大米放入电饭锅中。

3、把淘洗干净的薏米一起放入电饭锅中大米。

4、在已经放入薏米和大米的电饭锅中倒入适量的水。

5、盖上盖子，插上电饭锅，等20分钟薏米大米饭就好了。

6、煮好后，把薏米大米饭盛入碗中就可以开始食用了。

扩展资料：

挑选技巧

一是看薏仁表面有无光泽，有光泽、颗粒饱满的质量较好。

二是闻它的气味，新鲜的薏仁气味新鲜清香，如果闻着有苦腥味，多是陈年薏仁。

三是捏一捏，质量较好的薏仁一般颗粒饱满坚硬，如果一捏小碎或者掉渣掉粉，说明质量较为一般。

还有一点要特别注意，有些劣质的薏仁中含有黄曲霉毒素，它是一种致癌物，所以大家在购买时一定要注意。总之，中药虽好，但最好在中医师的指导下辨证使用。

参考资料来源：人民网首页-薏仁健脾 薏仁粥两做法

参考资料来源：百度百科-薏仁