Question

怎么煮汤圆才不粘锅

Answer 1

做法一：

1、加入2/3的水，把水煮至沸腾。

2、沸腾后，把汤圆加入锅里。

3、用大火把汤圆煮至浮起，在这过程中用勺背不断搅拌防止汤圆粘在一起。

4、浮起后，放入糖，盖上锅盖用小火煮3分钟左右即可。

做法二：

1、糯米粉与开水和成面团，软硬适中。

2、摘成一个个小剂子后搓圆稍微压扁。

3、锅里下油转中小火，将汤圆放进去煎，注意别挨在一起了，那样会粘住，等两面都煎透了就不会粘了！

4、煎到两面金黄后即可，这时可以淋入老酒。

5、加入适量开水，具体看你汤圆大小，够将汤圆煮熟的水量即可，不用太多，因为最后需要收汁的。

6、加入适量红糖，具体看你喜欢的甜度来加。

7、翻炒收汁后即可起锅了，起锅后撒入一些黑芝麻！