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可以手动打发，我一直是手工打发的。室温软化黄油，软到手轻压可以留下小坑的程度，手虎口朝上，竖着握住打蛋器，转圈打，打一阵子手向中下磕一下，把打蛋器里的黄油磕出来后继续转着圈打。只要黄油软化到位，这个过程不需要很长时间。
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你说黄油还是奶油啊？ 补充清楚了我好告诉你怎么打发 黄油是打不发的 奶油我买的是1L的液体奶油 得需要低温度的情况下用电动打蛋器把奶油打发 补充一下吧 问的清楚点回答的也清楚点
固体黄油啊？？？ 黄油是打不发的 像我平时做曲齐打发黄油只是把黄油打散 打成比较像奶油的样子就叫打发了 还有就是不能等黄油融化了再打 把黄油拿出来在室温下放软退冰就行 等到你用手指一按就能按出印来的时候 打发就行了 你是做饼干还是做蛋糕呢？
固体黄油啊？？？ 黄油是打不发的 像我平时做曲齐打发黄油只是把黄油打散 打成比较像奶油的样子就叫打发了 还有就是不能等黄油融化了再打 把黄油拿出来在室温下放软退冰就行 等到你用手指一按就能按出印来的时候 打发就行了 你是做饼干还是做蛋糕呢？
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