Question

如何取出海螺肉

Answer 1

准备材料：海螺肉适量

1、新鲜海螺放入清水锅中煮，水开抄后煮5分钟捞出。

2、海螺熟后，用牙签一点点地将海螺肉取出。

3、如果牙签不好用的话，也可以用小袭号餐叉将海螺肉叉出来。

4、海螺肉取出后，用水稍微冲洗一下备zhidao用。

5、将冲洗好的海螺肉切片就可以拿来烹饪了。

扩展资料：

在海螺的头部，通常有两种东西叫做海螺脑，两小球状的东西，在海螺肉里。如果吃得太多，就会头晕、恶心。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒。潜伏期（1－2小时）有恶心、呕吐、头晕等症状，所以在烹饪时应将海螺的头去掉。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴，那部分食物对身体健康无益。

值得注意的是，脉红螺和海螺都是肉食性贝类，所以在食用时，要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋。要去除脉红螺脑中的白色。去除部位是长期积累的毒素，如果食用时不去除，容易引起头晕和恶心呕吐的其他不适症状。

海螺的内脏和性腺是不能吃的。如果吃得太多，会使人感到头晕目眩。海螺壳、蛤、蛤的壳没有特别的味道。虽然海鲜贝类很好吃，但它们的内脏降解有害物质的能力很低。原则上，贝类内脏不适合吃太多。

参考资料来源：

人民网-秋天可以吃死海螺吗？海螺哪些部位不可以吃?